Aperol Spritz é um coquetel à base de vinho italiano que geralmente é servido como aperitivo na Itália. É composto por prosecco, bitters e refrigerante. Ele ganhou popularidade mundial, por isso não é de surpreender que também tenha impressionado os confeiteiros. Coquetéis e sobremesas finas sempre combinam bem, então por que não combiná-los em um só? Você vai impressionar todos os convidados com o bolo Aperol Spritz.
Bolo de Aperol Spritz
Ingredients
- Ingredientes para a massa:
- 2 copos de farinha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de iogurte grego simples
- ¾ xícara de óleo vegetal
- a casca de uma laranja
- ⅓ xícara fresca
- suco de laranja espremido (de cerca de 1 laranja)
- 1 xícara de açúcar refinado
- xícaras de açúcar peneirado
- 2 colheres de Aperol
Directions
- Aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel manteiga e unte com spray antiaderente ou óleo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal até combinar.
- Em outra tigela grande, misture os ovos, o iogurte, o óleo, as raspas de laranja, o suco de laranja e o açúcar.
- Despeje os ingredientes úmidos nos secos e misture com uma espátula de silicone até formar uma mistura lisa e sem grumos.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe a massa esfriar completamente.
- Para a cobertura, bata o açúcar e o Aperol e despeje sobre o bolo.
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