Este bolo ligeiramente retro é muito saboroso e definitivamente não o deixará indiferente. É ideal para todas as ocasiões.
Um bolo clássico que evoca memórias e vontade de mais um pedaço. Charmoso e delicioso. Tranque a geladeira porque você continuará voltando para mais até comer tudo.
Bolo de nozes com caramelo
Ingredients
- Ingredientes para o pão de ló
- 3 ovos
- 190 gramas de açúcar
- 4 a 5 colheres de sopa de água fervente
- 4 a 5 colheres de sopa de óleo
- 120 gramas de farinha
- 150 gramas de nozes moídas
- uma colher de chá de fermento em pó Ingredientes para o creme de caramelo
- 500 ml de leite
- 8 colheres de farinha de trigo
- 340 gramas de açúcar
- 30 gramas de manteiga
- 30 a 50 gramas de chocolate.
Directions
- Bata bem os ovos com o açúcar até espumar (cerca de dez minutos). Adicione o óleo e a água quente e bata mais um pouco.
- Adicione a farinha misturada com as nozes e o fermento e misture delicadamente nos ovos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro e leve ao forno por 40 minutos a 180°C. Deixe esfriar o biscoito assado em uma gradinha e corte transversalmente em três partes.
- Para o creme, pegue um pouco de leite, o suficiente para misturar na farinha e misture até ficar homogêneo.
- Ferva o leite restante e acrescente a farinha peneirada. Mexa com um fio por cerca de cinco minutos para que o creme engrosse bem.
- Quando o creme estiver meio cozido, coloque o açúcar em outra tigela para derreter em fogo baixo.
- Despeje o creme preparado e o leite no açúcar derretido e caramelizado e mexa tudo em fogo baixo até que se incorpore e o açúcar esteja completamente dissolvido.
- No final, adicione a manteiga e o chocolate e misture.
- Recheie o bolo com o creme de caramelo resfriado, topo e laterais e decore como desejar. Deixe esfriar por algumas horas na geladeira.
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