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Receita: Bolo de nozes com caramelo

Foto: envato

Este bolo ligeiramente retro é muito saboroso e definitivamente não o deixará indiferente. É ideal para todas as ocasiões.

Um bolo clássico que evoca memórias e vontade de mais um pedaço. Charmoso e delicioso. Tranque a geladeira porque você continuará voltando para mais até comer tudo.

Bolo de nozes com caramelo

  • Servings: 12
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

    Ingredientes para o pão de ló
  • 3 ovos
  • 190 gramas de açúcar
  • 4 a 5 colheres de sopa de água fervente
  • 4 a 5 colheres de sopa de óleo
  • 120 gramas de farinha
  • 150 gramas de nozes moídas
  • uma colher de chá de fermento em pó
  • Ingredientes para o creme de caramelo
  • 500 ml de leite
  • 8 colheres de farinha de trigo
  • 340 gramas de açúcar
  • 30 gramas de manteiga
  • 30 a 50 gramas de chocolate.

Directions

  1. Bata bem os ovos com o açúcar até espumar (cerca de dez minutos). Adicione o óleo e a água quente e bata mais um pouco.
  2. Adicione a farinha misturada com as nozes e o fermento e misture delicadamente nos ovos.
  3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro e leve ao forno por 40 minutos a 180°C. Deixe esfriar o biscoito assado em uma gradinha e corte transversalmente em três partes.
  4. Para o creme, pegue um pouco de leite, o suficiente para misturar na farinha e misture até ficar homogêneo.
  5. Ferva o leite restante e acrescente a farinha peneirada. Mexa com um fio por cerca de cinco minutos para que o creme engrosse bem.
  6. Quando o creme estiver meio cozido, coloque o açúcar em outra tigela para derreter em fogo baixo.
  7. Despeje o creme preparado e o leite no açúcar derretido e caramelizado e mexa tudo em fogo baixo até que se incorpore e o açúcar esteja completamente dissolvido.
  8. No final, adicione a manteiga e o chocolate e misture.
  9. Recheie o bolo com o creme de caramelo resfriado, topo e laterais e decore como desejar. Deixe esfriar por algumas horas na geladeira.

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