Sonhando com um cheesecake cremoso e sonhador? Então dê uma olhada rápida na receita de cheesecake vegano, que não só vai te deixar louco pela aparência, mas também pelo sabor.
Aqui está uma receita para bolo de queijo vegano, que não só é bonito na aparência, mas também o deixará completamente louco com seu sabor.
Ingridientes
Massa
- 1 xícara de nozes
- 1 xícara de amêndoas
- 10 tâmaras sem caroço (use tâmaras Medjool se possível)
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- ¾ xícara de coco ralado sem açúcar
- ¼ colher de chá de sal marinho
estofamento
- 3 ½ castanhas de caju cruas (demolhadas por 3 horas ou durante a noite)
- 1 xícara de creme de coco
- ¾ xícara de xarope de bordo
- ½ xícara de suco de limão
- ½ xícara de óleo de coco derretido
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 xícara de mirtilos
Preparação
Misture todos os ingredientes da massa em um processador de alimentos para fazer migalhas finas. Espalhe bem na fôrma e pressione a massa contra a fôrma com a ajuda de uma xícara. Deixe de lado. Em seguida, misture todos os ingredientes do recheio, exceto os mirtilos, no processador de alimentos até obter uma massa lisa. Corte ao meio e acrescente os mirtilos ao restante da mistura no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Cubra a massa primeiro com o creme de mirtilo e depois com o creme branco. Leve ao freezer por 20 minutos ou até que o cheesecake esteja congelado. 15 a 20 minutos antes de servir, retire a sobremesa do freezer e decore como desejar. Para a cobertura de frutas, você precisará de um recheio branco ao qual adicionará corante alimentício. Para uma cor lavanda, adicione um pouco de mirtilo, e para uma cor vermelha escura, suco de beterraba e mirtilo ou framboesa. Tão doce, boa corrida!
Você também pode assistir ao preparo do cheesecake vegano no vídeo anexo.
