O arroz doce com manga é uma verdadeira iguaria que vem da cozinha asiática, onde as sobremesas de arroz são consideradas há séculos um símbolo de sabor simples mas divino. Em muitas culturas asiáticas, é considerado o alimento dos deuses, sendo o arroz um alimento básico e a manga uma fruta exótica que simboliza sorte e riqueza. Esta combinação combina a textura cremosa do arroz com a doçura refrescante da manga, conferindo à sobremesa o equilíbrio perfeito.
Esta sobremesa é ideal para aqueles dias em que queremos algo leve e fresco, mas ao mesmo tempo também serve como final de refeição em ocasiões especiais. Pudim de arroz com manga com certeza irá encantar pela sua cremosidade e toque exótico, pois oferece um contraste maravilhoso entre o calor do pudim e o frescor da manga. Se você quer trazer um toque asiático para sua cozinha, esta receita é a escolha perfeita!
Pudim de arroz exótico com manga
Ingredients
- 100 g de arroz (de preferência redondo)
- 500 ml de leite
- 100 ml de leite de coco (opcional, para um sabor mais tropical)
- 50 g de açúcar (mais ou menos a gosto)
- 1 vagem de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 manga grande descascada e cortada em cubos (ou manga congelada)
- pitada de sal
- folhas de hortelã fresca para enfeitar (opcional)
Directions
- Despeje o leite e o leite de coco (se for usar) em uma panela grande, acrescente o açúcar e uma pitada de sal. Junte o arroz e acrescente a vagem de baunilha (ou extrato de baunilha).
- Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. Cozinhe por cerca de 25 minutos até que o arroz esteja macio e a mistura cremosa.
- Enquanto isso, descasque a manga e corte-a em cubinhos.
- Quando o arroz doce estiver pronto, retire a vagem de baunilha e deixe esfriar um pouco.
- Despeje o arroz doce em tigelas e cubra cada porção com cubos de manga. Você pode misturar o purê de manga ao pudim depois do pires.
- Se desejar, decore com folhas de hortelã e sirva a sobremesa quente ou fria – ambas serão uma verdadeira delícia!
Dicas adicionais para fazer arroz doce com manga
Em vez de manga: Caso não tenha manga ou queira um sabor diferente, pode substituir a manga por abacaxi, que também traz frescor e um toque tropical. Sorvete de baunilha também funciona muito bem para enfatizar a textura cremosa do pudim, ou banana caramelizada para uma versão mais doce.
Doçura: Se preferir uma sobremesa menos doce, você pode ajustar o açúcar ao seu gosto. Você também pode adicionar mel ou xarope de agave, o que dará um sabor mais suave à sobremesa.
Aromatização: Para um sabor tropical ainda mais intenso, você pode temperar o pudim com casca de limão ou adicionar um toque de cardamomo, que combina perfeitamente com arroz e frutas.
O arroz doce com manga certamente irá impressioná-lo pela sua simplicidade e toque exótico. Se você é fã de sabores tropicais ou procura algo leve, mas especial para servir, esta sobremesa é a escolha certa. Experimente diferentes combinações de frutas e sabores e crie sua própria versão desta popular sobremesa asiática!
