O que preparar quando você quer algo doce mas não tem muito tempo? Bolinhas de chocolate com abacaxi e coco, não precisam de cozimento e são uma verdadeira explosão de sabores doces e refrescantes.
Esta receita de bolinhas de chocolate com abacaxi e coco é perfeita para aqueles momentos em que você quer alguma coisa doce, mas sem cozimento demorado e preparação exigente.
Quer os prepare para uma festa festiva ou como lanche acompanhado de um filme à noite, eles vão encantar o seu paladar.
A combinação de abacaxi cristalizado, coco aromático e chocolate amargo traz uma perfeita harmonia de sabores - frescor tropical, rico aroma de chocolate e leve toque de rum, que acentua tudo.
Bolas de chocolate com abacaxi e coco
Ingredients
- 200 g de pedaços de abacaxi cristalizados
- 80 g de flocos de coco
- 1 colher de sopa de rum escuro
- 180 g de chocolate amargo picado
Directions
- Prepare uma assadeira e forre-a com papel manteiga. Isso permitirá que você remova facilmente as bolas da assadeira depois de endurecerem.
- Coloque os pedaços de abacaxi cristalizados no liquidificador e bata até obter pedacinhos totalmente infundidos de sabor. Quando o abacaxi estiver bem amassado, transfira-o para uma tigela.
- Adicione os flocos de coco e o rum escuro à tigela com o abacaxi. Misture bem todos os ingredientes para obter uma mistura uniforme. A mistura terá uma textura levemente pegajosa, permitindo formar bolinhas.
- Retire um pouco da mistura com uma colher e forme bolinhas. Use cerca de duas colheres de chá da mistura para cada bola. Após formar uma bola, coloque-a com cuidado na assadeira preparada. Continue até que toda a massa se esgote.
- Adicione o chocolate amargo picado à tigela e derreta no vapor. Este processo permitirá que o chocolate derreta uniformemente sem risco de queimar. Quando o chocolate estiver homogêneo e líquido, retire do fogo.
- Mergulhe cuidadosamente cada bola moldada no chocolate derretido e coloque-a novamente na assadeira. O chocolate proporcionará uma cobertura crocante que complementará o interior macio das bolas.
- Coloque as bolinhas na geladeira por pelo menos duas horas ou até que o chocolate esteja completamente firme. Essa etapa é importante, pois a camada fria de chocolate vai garantir a crocância e o sabor pleno de cada bola.
