Como eu, você não consegue imaginar o café da manhã sem cereais misturados com iogurte ou leite? Se a resposta for sim: você já leu quais são os ingredientes até dos mais saudáveis? A "morte branca" - açúcar refinado e farinha - encontram-se em praticamente todos os cereais, por isso apresentamos-lhe uma receita simples de como pode preparar em casa cereais saudáveis sem glúten.
Ingredientes (para cerca de 8 pequenos-almoços):
- 4 potes de frutos secos (avelãs, cajus, amêndoas... o que preferir)
– 1 pote de farinha de coco
– 1 pote de frutas secas (cranberries, damascos, passas... de novo a gosto)
– 1 pote de sementes (digamos sementes de girassol extremamente saudáveis)
– um quarto de pote de óleo de coco
– meio pote de maple syrup orgânico
– uma colher de chá de extrato de baunilha
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Preparação:
1. Forno aqueça a 150°C e prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal.
2. Na batedeira em velocidade alta pique as nozes (certifique-se de que não apenas a poeira permaneça deles, mas que eles permaneçam em pedaços).
3. Misture em uma tigela nozes picadas, farinha de coco, frutas secas e sementes.
4. Rapidamente em uma panela ou no microondas derreta o óleo de coco e misture com xarope de bordo e extrato de baunilha (você também pode adicionar um pouco de canela ou gengibre a gosto).
5. Despeje a mistura resultante em um recipiente com nozes e frutas e misture tudo bem para que tudo fique bem misturado distribua os ingredientes uniformemente.
6. Despeje a mistura na assadeira e asse por 30 a 35 minutos - vire a mistura no forno a cada 10 minutos.
7. Deixe a mistura esfriar e endurecer por uns bons 20 minutos, depois quebrar em pedaços adequados, para obter flocos.
Você mesmo pode assar flocos saudáveis e simples sem glúten no fim de semana e, assim, fornecer um delicioso café da manhã durante toda a semana. Bom dia e boa corrida!
Adaptado e adaptado de:
www.mindbodygreen.com
