Se você quer algo mais do que apenas torrada com manteiga no café da manhã, aqui está a resposta: geleia de limão italiana, que é tão mágica que você poderia passar para a sua vida.
Esqueça as geléias chatas da loja. Estas Marmelada de limão italiana É como um cartão-postal do Mediterrâneo — doce, fresco e cheio de vitamina C. E não, você não precisa de uma avó italiana, só um tempinho, limões e algumas taças. O resultado? Marmelada, que combina perfeitamente com sua torrada matinal ou com um cheesecake elegante. E seu sistema imunológico vai aplaudir!
Sol, açúcar e uma gota de sabedoria da avó
Os italianos adoram a geleia de limão como parte de seu ritual dolce far niente – espalhada sobre um pane rustico recém-assado, servida com café ou até mesmo com uma colherada de mascarpone para um final doce para o almoço. No sul da Itália, ela também é adicionada a sobremesas como crostata al limone, ou misturada com iogurte para um café da manhã rápido e chique. E, claro, não é incomum servi-la como presente, embrulhada em tecido de limão Amalfi. Caseira, com estilo.
Marmelada de limão
Ingredients
- 4 limões grandes
- 2 xícaras de açúcar branco
- 1 xícara de água
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Directions
- Lave, seque e rale os limões — a casca fica dourada! Depois, esprema-os e retire todos os caroços.
- Despeje tudo — suco de limão, raspas, açúcar e água — em uma panela. Mexa até o açúcar dissolver. Se você já sente o cheiro da Costa Amalfitana, está no caminho certo.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, enquanto você observa a mistura se transformar magicamente em geleia.
- Coloque um pedacinho de geleia em um prato frio. Se endurecer, está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire o pote e despeje a geleia em potes esterilizados enquanto ainda estiver morna. Feche bem e espere esfriar completamente. Então – voilà! O Instagram espera.
Por que você vai adorá-la?
Esta geleia de limão não é apenas uma delícia gourmet, mas também uma rainha da despensa funcional – ela fortalece o sistema imunológico, delicia as papilas gustativas e vai encher sua cozinha com um aroma que fará você jurar que consegue ouvir o oceano. Sem conservantes, sem drama, apenas amor por limão.
