Já aprendemos a preparar calda de sabugueiro e sabugueiro frito antes que nos falte o sabugueiro, e também adotamos a receita da geléia de sabugueiro feita com sabugueiro. Podemos encontrá-lo praticamente em todo o lado, mas raramente nos apercebemos que com algumas dezenas de flores podemos abastecer-nos de uma bebida refrescante durante todo o verão e com algumas flores podemos ter uma refeição deliciosa, incluindo o pequeno-almoço, que é culpa do sabugueiro geléia feita de flores de sabugueiro.
Geléia de sabugueiro de flores mais velhas é inebriante gelatina perfumada, que é preparado com menos de dez sabugueiro e pode ser usado como pasta para pão ou panquecas. O sabugueiro é uma planta frequentemente negligenciada que pode ser usada em sua totalidade, desde os brotos até as bagas. No momento, o sabugueiro está florescendo, o que deve ser aproveitado.
xarope de sabugueiro nós já processamos flores de sabugueiro fritas Além disso, agora é hora de dar uma olhada em como fazer geléia de sabugueiro com flores de sabugueiro.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Receita: sabugueiro frito
Além de seu excelente sabor, o sabugueiro também possui muitos benefícios propriedades medicinais, então não há razão para não usá-lo na culinária. E não se preocupe; se você perdeu as flores de sabugueiro, não jogue sua arma no milho ainda. Em altitudes mais elevadas, floresce uma semana ou duas depois como nas terras baixas.
Receita de geléia de sabugueiro de flores de sabugueiro:
Ingredientes para geléia de sabugueiro:
- 8 a 10 flores de sabugueiro
- 1 limão
- 600g de açúcar
- 1 saco de aipo
O processo de fazer geléia de sabugueiro a partir de flores de sabugueiro:
Primeiro, sacuda o tecido e limpe as flores de sabugueiro (não as lave!), Que coletamos em clima seco e ensolarado, longe da poluição. Mergulhe-os em água acidificada por 24 horas (duas colheres de sopa de vinagre ou suco de limão para um litro de água). Esprema o limão para obter o suco. Antes de colocar a geléia nos potes, leve ao forno aquecido a 80 graus Celsius por um quarto de hora. Coe a água de sabugueiro acidificada através de uma peneira grossa forrada com gaze e ferva. Despeje a geleia, que previamente misturamos com três colheres de açúcar. Misture o açúcar restante, deixe ferver novamente e cozinhe por três minutos. Enquanto isso, retire a espuma da superfície. Despeje o líquido em copos, feche-os bem e vire-os de cabeça para baixo para desinfetá-los ainda mais. Guarde a marmelada em local frio. Tenha uma boa corrida!
