As panquecas são feitas basicamente de leite, ovos, farinha e sal. Mas por que seguir uma receita básica quando as panquecas permitem tanta liberdade criativa? A época das tangerinas está a chegar e por isso achamos oportuno apresentar-vos uma receita de panquecas com tangerinas. E como é a vez do Martin, acrescentamos um pouco de vinho.
Panquecas pela simplicidade de preparo e delícia, até cozinheiros menos habilidosos gostam de prepará-lo. Mesmo se você começar uma receita para panquecas com tangerinas, eles não vão te dar muito mais dor de cabeça do que descascar tangerinas.
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Aproveitar-se temporada de tangerina e nos dias frios de outono e inverno você também pode “derretê-los” em panquecas. Prometemos que você não se arrependerá de experimentar esta receita. Mencionamos que eles também têm essas panquecas adição de vinho e rum? O que você está esperando? Amarre seu avental e ação!
Receita - panquecas alcoólicas com tangerinas:
Ingredientes - panquecas alcoólicas com tangerinas:
- 6 tangerinas (sem fatias)
- 100 ml de vinho doce
- açucar em pó
- 1 dose de rum ou licor
- 1 pitada de canela
- 1 colher de sopa de manteiga para assar
- hortelã (para enfeitar)
Massa de panqueca:
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 100 g de farinha
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 1 pitada de sal
O processo de preparação de panquecas alcoólicas com tangerinas:
Primeiro, vamos abordar a massa da panqueca. Bata os ovos e acrescente o leite, a manteiga derretida, a farinha e uma pitada de sal. Misture até formar uma massa fina, que deixe descansar um pouco. Entretanto, descasque as tangerinas e retire a casca. Numa panela derreta a manteiga, acrescente os pedaços de tangerina e misture. Adicione o vinho e tempere com canela e açúcar de confeiteiro. Cubra e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire do fogo e acrescente o rum. Misture a massa da panqueca novamente e adicione um pouco de leite se necessário. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo e despeje uma fina camada da massa em movimentos circulares. Vire em pouco tempo e a panqueca está pronta. Se desejar, a panqueca pode ser decorada com chocolate ralado e polvilhada com pinhões antes de servir. Sorvete de baunilha combina bem com eles.
