A palavra suflê sempre nos faz salivar. Desta vez, apresentamos uma receita de um suflê muito especial, com abobrinha e queijo feta.
Ingridientes
• 1 abobrinha grande
• 150 g de queijo feta
• 150 ml de creme de leite fresco
• 50 g de queijo cottage
• 2 ovos
• sal e pimenta
• 200 g de fatias de presunto
• 2 colheres de sobremesa de azeite
• agrião
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Rale a abobrinha, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em seguida, esprema o excesso de líquido.
3. Misture o queijo, o creme de leite, o requeijão e os ovos com uma batedeira. Adicione a abobrinha ralada e tempere com pimenta e um pouco de sal, se desejar (o queijo já é salgado). Divida em quatro assadeiras forradas, próprias para forno.
4. Coloque os pratos em banho-maria e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Sirva com agrião e presunto cru.
Não há inclinação, pois as guias são totalmente estáveis e fixadas com segurança às paredes do forno. Foto: Bosch
Conselho
Você pode substituir o feta por um queijo diferente, como o Chèvre. Os suflês podem ser servidos com uma deliciosa salada.
