Você já sonhou com o sabor perfeito embrulhado em uma única sobremesa? Ficou interessado em saber como o clássico bolo Rafaelo pode ficar ainda mais refrescante e atraente com a adição de suculentas framboesas?
Bolo Rafaela é uma das sobremesas clássicas da atualidade e a sua combinação única de ingredientes é simplesmente perfeita. Independentemente da época, este bolo é uma verdadeira delícia, mas hoje apresentamos-lhe uma receita maravilhosa Bolo Rafaelo com Framboesas.
Framboesas refrescantes, coco delicioso e chocolate rico unem-se num verdadeiro paraíso de sabores.
Bolo Rafaelo com Framboesas
Ingredients
- Ingredientes para a base:
- 250 g de biscoitos
- 1 saco de açúcar de baunilha
- 100g de margarina
- 70 ml de suco de laranja Ingredientes para recheio de frutas:
- 200 g de framboesas
- 5 colheres de açúcar
- 100 ml de água
- 2 colheres de sopa de agente gelificante Ingredientes para o recheio de coco:
- 600 ml de água
- 6 colheres de açúcar
- 80 g de pudim de baunilha
- 100g de margarina
- 50g de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de chantilly
- 100g de coco Adicionalmente:
- 100-120 g de chantilly
- 200 ml de água mineral
- chocolate para decoração
Directions
- Amasse os biscoitos e misture com o açúcar baunilhado, a margarina derretida e o suco de laranja. Misture bem e pressione a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga. Coloque na geladeira para endurecer.
- Em um recipiente pequeno, misture a hóstia com 50 ml de água para obter uma mistura lisa e sem grumos.
- Misture as framboesas, a água e o açúcar em uma panela e cozinhe até ferver. Junte a mistura preparada e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o recheio de framboesa quente sobre a base do biscoito e deixe esfriar completamente.
- Misture água, açúcar e pudim de baunilha em uma panela nova. Cozinhe a mistura, mexendo sempre, até engrossar. Adicione a margarina, o coco e o chocolate branco e mexa até os ingredientes derreterem e combinarem. Cubra com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Em outra tigela, bata a água mineral e as natas até obter uma massa firme e batida.
- Quando o recheio de coco esfriar, misture duas colheres de chantilly e misture delicadamente o coco.
- Despeje o recheio de coco sobre o recheio de framboesa e espalhe o restante do chantilly por cima.
- Decore o bolo com pedaços de chocolate magro e, se desejar, polvilhe adicionalmente com coco ralado.
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