A temporada de grelhados também começou oficialmente no quente abril. As guloseimas grelhadas não estão completas se forem servidas na mesa sem molho barbecue. Você não precisa comprar este último em uma loja, mas pode prepará-lo em casa. Temos certeza que assim ficará mais gostoso. Aqui estão os melhores molhos caseiros para churrasco.
Nós preparamos para você 5 receitas dos melhores molhos barbecue caseiros (molhos barbecue). Se você seguir as instruções, garantimos que fará um molho que o fará lamber todos os dedos.
St. Molho Barbecue Louis
Ingridientes
- 2 xícaras de ketchup
- ½ xícara de água
- ⅓ xícara de vinagre de maçã
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de mostarda
- uma colher de cebola em pó
- uma colher de alho em pó
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- ¼ colher de chá de sal
Preparação
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando por cerca de 20 minutos, mexendo o molho algumas vezes. Em seguida, retire-o do fogão e espere esfriar. Isso levará mais 30 minutos. Você pode usá-lo imediatamente ou guardá-lo na geladeira, onde pode ficar por até uma semana. O molho fica melhor no dia seguinte ao preparo. Aconselha-se a pincelar o entrecosto 3 ou 4 vezes no final da cozedura, ou servir à refeição.
Molho Barbecue Memphis
Ingridientes
- uma xícara de ketchup
- ½ xícara de vinagre de maçã
- ½ xícara de água
- ¼ xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de açúcar mascavo
- colher de mostarda
- ½ colher de sopa de molho Worcestershire
- ½ colher de sopa de páprica moída
- ½ colher de sopa de pimenta em pó suave
- 2 colheres de chá de orégano seco
- colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de sal
Preparação
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Frite a cebola rapidamente e acrescente o alho. Aqueça a mistura por 20 segundos ou até sentir um aroma agradável. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e deixe o molho ferver suavemente por cerca de 15 minutos, mexendo várias vezes. Basta retirar o camarão do fogo e esperar 20 minutos para o molho esfriar. Sirva-o aquecido à temperatura ambiente na borda do prato. É adequado para uso com qualquer tipo de carne e legumes.
Molho de churrasco da cidade do Kansas
Ingridientes
- 1 ¼ xícaras de ketchup
- um copo de água
- ⅓ xícara de vinagre de maçã
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- uma colher de cebola em pó
- uma colher de alho em pó
- colher de pimenta preta
- uma colher de chá de sal vegetal
- colher de chá de pimenta da Jamaica
- uma colher de chá de pimenta moída
Preparação
Misture todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo médio-alto. Mexa o conteúdo do recipiente constantemente por 5 minutos e depois reduza o fogo. Mesmo assim, o molho ainda precisa ser mexido de vez em quando. Retire a panela do fogo e espere 15 minutos para esfriar. Antes de oferecer o molho aos seus convidados, aqueça-o ligeiramente. Tempere as costelas com ele ou sirva bem na borda do prato.
molho barbecue texano
Ingridientes
- uma xícara de ketchup
- um copo de água
- ½ xícara de vinagre de maçã
- ¼ xícara de manteiga
- ¼ xícara de cebola picada
- 3 talos de aipo picados
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de mostarda quente
- 2 colheres de mel
- 2 dentes de alho picados
- cubo de sopa de carne
- uma colher de chá de páprica moída
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- sal
- pimenta
Preparação
Derreta a manteiga em uma panela média. Primeiro, coloque na panela apenas a cebola e o aipo, leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Frite levemente o alho por 20 segundos. Em seguida, adicione a água e o cubo de caldo de carne à mistura. Quando este último se dissolver, despeje o restante dos ingredientes no camarão. Cozinhe tudo em temperatura baixa por cerca de 15 minutos. Claro, não se esqueça de mexer o conteúdo do recipiente algumas vezes. Retire o molho do fogo e deixe esfriar por 15 minutos. Finalmente, processe-o com um misturador elétrico. Aqueça-o ligeiramente antes de usar.
Molho de Churrasco do Sul
Ingridientes
- 1 ½ xícaras de ketchup
- 6 colheres de sopa de vinagre de maçã
- ½ xícara de água
- 3 colheres de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de açúcar
- uma colher de chá de páprica moída
- colher de chá de alho picado
- folhas de louro
- ¼ colher de chá de molho tabasco
- ¼ colher de chá de pimenta moída
Preparação
Frite rapidamente o alho em uma panela com óleo vegetal. Adicione todos os outros ingredientes, exceto a manteiga. Mexa o molho várias vezes e cozinhe em temperatura média-baixa por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire do fogo e misture com a manteiga. Assim que derreter, deixe o molho descansar por 10 a 15 minutos. Espalhe nas costelas ou partes do frango antes dos últimos 15 minutos de cozimento. Claro, você pode servir em um prato, mas também pode ser usado para temperar carne de porco desfiada.
