Já ouviu falar de ovo frito crocante? Segundo pesquisas, os ovos são mais frequentemente preparados no café da manhã junto com os cereais. Como não, quando são extremamente nutritivos (graças às suas proteínas de alta qualidade, que nos saciam rapidamente e a sensação de saciedade dura muito mais tempo) e são uma escolha comprovadamente saudável. Mas provavelmente você já está cansado do mesmo método de preparo e girando em um círculo vicioso: ovo cozido duro e mole, ovo escalfado e ovo mexido. Então é hora de experimentar o ovo frito crocante!
Ovo frito crocante rapidamente se tornará seu café da manhã favorito, porque a refeição não é apenas atraente, desculpe, atraente, mas também extraordinária saboroso e simples e um ângulo adequado prato independente ou acompanhamento.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Receita de outono: bolo de maçã saudável sem fermento
Continue lendo para descobrir o que você precisa para fazer um ovo frito crocante e depois confira demonstração do Chef Byron Talbott, para que você domine a preparação a zero.
Ingredientes para um ovo frito crocante:
- 3 ou 4 ovos
- 3 fatias de pão
- salsa, alecrim, tomilho, sal
- leite
- farinha
- Migalhas de pão
- vinagre de vinho branco
- óleo
Fazendo um ovo frito crocante
Amasse o pão no liquidificador, acrescente salsa, alecrim, tomilho e sal e misture bem para que o pão fique encharcado de temperos. Espalhe as migalhas na assadeira e leve ao forno, aquecido a 130 graus, por 10 a 15 minutos para que a mistura seque bem. Enquanto isso, mexa os ovos. Ferva o endro salgado em uma tigela, à qual você adicionou algumas gotas de vinagre de vinho branco. Escalfe os ovos em água e ferva-os por cerca de 30 segundos, depois retire-os e coloque-os sobre um pano para secar e esfriar. Passe primeiro os resfriados na farinha, depois passe-os numa mistura de leite e ovo batido e depois serão banhados na farinha de rosca. Numa frigideira onde aqueceu bem o azeite, frite os ovos por no máximo três minutos (a gema deve ficar líquida e a crosta crocante). Durante esse tempo, os ovos ficam dourados por todos os lados. Retire-os com uma escumadeira. Tenha uma boa corrida!
