Os rolinhos primavera costumam ser associados à culinária chinesa e à visita a um restaurante chinês, mas os rolinhos primavera rapidamente se tornarão a estrela do cardápio da sua casa, principalmente na primavera. Eles não têm esse nome à toa. E já que chegou a primavera meteorológica, é hora de experimentar esta receita e fazer rolinhos primavera chineses.
Rolinho primavera são petiscos deliciosos, um clássico da culinária chinesa, que, depois de experimentar esta receita, incluirá regularmente no seu menu. Os wraps podem ser preparados com qualquer legume, com ou sem carne, podendo incluir diversos acessórios. Para os rolinhos primavera, considera-se, portanto, que existem tantos quantos sabores ou ingredientes à mão.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Receita: lasanha com panquecas
Já fora cheira a primavera, então é hora de cheirar lentamente na cozinha também. E que melhor maneira do que dar as boas-vindas à primavera com rolinhos primavera em chinês, que pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento de uma salada?
Receita para rolinhos primavera:
Ingredientes para os rolinhos primavera chineses:
Ingredientes para a massa:
- massa folhada (em vez disso, você também pode preparar panquecas finas, que são assadas apenas de um lado)
Ingredientes para o recheio:
- 12 dias de rebentos de soja
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- um pouco de couve (recomendamos couve chinesa)
- um pouco de aipo fresco
- 2 alhos-porós pequenos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 25 dag carne de porco moída
- 2 colheres de óleo
- Sal e pimenta a gosto)
O processo de fazer rolinhos primavera chineses:
Corte todos os vegetais acima em tiras. Em seguida, frite a carne picada no óleo, acrescente os legumes picados e refogue. Adicione um pouco de água se necessário. Adicione o molho de soja, sal e pimenta e, quando a carne estiver cozida e os legumes amolecidos, deixe esfriar. Na massa, corte em quadrados de 10 centímetros (pegamos 2 folhas juntas para que fiquem grudadas), ou coloque uma ou duas colheres de chá de recheio no lado não assado da panqueca e dobre em forma de envelope; cole as bordas com clara de ovo para que a massa não abra durante o cozimento (pelo menos 2 cm de massa vazia devem permanecer nas bordas). Aqueça o óleo em uma panela a 190 graus Celsius e frite os rolinhos primavera até dourar. Antes de servi-los na companhia da maca de soja, coloque-os sobre guardanapos de papel para absorver o excesso de gordura. Tenha uma boa corrida!
