Você já experimentou salmão com molho de creme tão delicioso que poderia comê-lo todos os dias? Uma refeição perfeita para os amantes de peixe!
Este prato une os ricos sabores de tomate, manjericão e parmesão num molho de natas que complementa na perfeição o suculento salmão.
Preparar um prato de peixe saboroso e saudável é fácil simples e rápido. Esta receita de salmão ao molho cremoso de tomate, manjericão e parmesão é ideal para quem quer fazer algo especial, mas ao mesmo tempo simples.
O salmão deste prato é suculento e delicioso, e o molho cremoso confere-lhe um sabor rico e cremoso, complementado pelos sabores frescos do tomate e do manjericão. O parmesão confere ao prato profundidade extra e textura cremosa, enquanto o espinafre traz frescor e cor.
Salmão ao molho cremoso com tomate cereja e manjericão
Ingredients
- 4 pedaços de filé de salmão
- 3 dentes de alho
- um pouco de manteiga e óleo vegetal (para fritar)
- 150 g de tomate cereja
- 50 g de espinafre fresco
- 0,5 xícaras de creme doce
- 50 g de queijo parmesão
- salsa fresca a gosto
- manjericão fresco a gosto
- sal e pimenta preta a gosto
Directions
- Primeiro tempere os filés de salmão com sal e pimenta. Numa frigideira aqueça uma mistura de manteiga e óleo vegetal e acrescente o salmão. Frite em fogo médio até dourar bem, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Quando o salmão estiver cozido, retire-o da frigideira e mantenha-o aquecido.
- Adicione um pouco mais de manteiga na mesma panela. Depois de derreter, adicione o alho picado e frite até dourar e perfumado. Em seguida, coloque os tomates cereja cortados ao meio na frigideira e frite até amolecerem e liberarem o suco.
- Quando os tomates estiverem prontos, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Mexa até o parmesão derreter e o molho ficar macio e cremoso. Misture o espinafre fresco ao molho e cozinhe até ficar macio.
- Retorne os filés de salmão assados à panela com o molho. Adicione salsa picada e manjericão e tempere com sal e pimenta, se desejar. Deixe cozinhar mais alguns minutos para que os sabores se entrelaçam e o prato fique perfeitamente suculento.
- Sirva com pão acabado de cozer ou acompanhamentos preferidos como arroz, massa ou salada fresca.
