Os novos fornos Gorenje apresentam as últimas tendências em design e materiais de alta qualidade que facilitam a manutenção e a limpeza. Uma dessas funções é a pirólise, a limpeza automática do forno. Isso garante que o forno esteja livre de uma única mancha de gordura ou outros resíduos. Nosso forno está pronto para ser reutilizado. Desta vez, preparamos uma deliciosa moussaka de cordeiro e berinjela. Não podemos nos esquecer do sorteio, que vai até 31 de julho, e pode nos dar um curso de culinária online de um mês no portal do chef Bine Volčič.
Vgradne pečice Gorenje so tehnološko dovršene ter omogočajo odlično pečenje in raznovrstno pripravo hrane. V podjetju Gorenje so se odločili, da želijo uporabnikom omogočiti čim bolj preprosto pečenje z vrhunskimi rezultati, zato so zapletene procese pečenja hrane pretvorili v enostavne programe. V svojih 60-ih letih poglobljenih raziskav v svetu pečenja in kuhanja ter edinstvenih kulinaričnih užitkov, so našli rešitev v novi generaciji kuhinjskih aparatov Gorenje, ki jih za nas predstavlja priznani kuharski mojster Bine Volčič. Nove pečice tako odlikujejo najsodobnejši oblikovalski trendi in kakovostni materiali, ki omogočajo enostavno vzdrževanje in čiščenje.
Kaj je piroliza?
Čiščenje s pirolizo je najučinkovitejši in najnaprednejši način čiščenja pečice brez kakršnihkoli detergentov. Temperatura do 500 °C poskrbi, da je pečica povsem čista in brez enega samega maščobnega madeža ali drugih ostankov. Nežno čiščenje traja 90 minutos, srednje intenzivno 120 minutos, zelo intenzivno pa le 150 minutos; pri tem je učinek čiščenja posledično sorazmeren s trajanjem. Po koncu čiščenja obrišemo le še morebitne ostanke. Maksimalno trajanje in intenzivnost pirolitičnega čiščenja s 150-minutnim programom pa zagotavljajo modeli pečic Gorenje Superior.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Receita: Bolinhos de requeijão com ameixas - Gorenje e chef Bine Volčič
S pomočjo kuharskega mojstra Bineta Volčiča smo se tokrat lotili priprave slastne musake z jagnjetino in jajčevci. Pa dober tek!
Sestavine za pripravo musake Iz jagnjetine in jajčevcev (za 4 osebe):
- algumas colheres de sopa de azeite
- 3 velike čebule
- 5 dentes de alho
- 1 kg mlete jagnjetine
- sal
- pimenta
- 200 ml de vinho tinto
- 2 žlici paradižnikovega koncentrata
- 400 g paradižnikovih pelatov
- 2 korenja
- 2 paus de canela
- 1 žlička pimenta
- 3 večji jajčevci
- 70g de manteiga
- 70 g bele moke
- 500 ml de leite
- 200 g ribanega sira
- 2 srednje velika jajca
1. Spodnje in zgornje grelo, 150°C, 30 minut
2. Grill z ventilatorjem, 200°C, 10 minut
V ponvi segrejemo olje, dodamo drobno narezano čebulo, sesekljan česen ter olupljeno in na manjše kocke narezano korenje. Ko se korenja rahlo obarva, dodamo meso, temperaturo povišamo in pečemo toliko časa, da meso enakomerno porjavi. Deglaziramo z vinom in tik preden tekočina povsem povre, dodamo še paradižnikov koncentrat in pelate, cimetovi palčki in piment. Kuhamo pol ure, občasno premešamo. Jajčevce narežemo na debeline dveh centimetrov, pokapljamo z olivnim oljem, solimo in popramo ter popečemo z obeh straneh.
Pripravimo še bešamel. Stopimo maslo, dodamo moko ter kuhamo minuto ali dve. Zmanjšamo temperaturo in postopoma dodajamo vroče mleko. Počasi naj vre 15 minut, nato dodamo 100 g sira, solimo in popramo. Ko se malce ohladi, vmešamo še jajci. V ognjevarno posodo po slojih zlagamo sestavine. Najprej pečene jajčevce, nato plast mesa, nato tretjino sirne omake. Priprava ponovimo. Na koncu naložimo jajčevce, prelijemo s preostalo omako in posujemo s preostalim sirom. Postavimo v predogreto pečico na 3. nivo in pečemo v dveh korakih. Pred serviranjem naj musaka počiva nekaj minut.
Ne pozabimo! Do em 31 de julho está acontecendo jogo de prêmio, onde com a resposta correta poderemos obter um curso de culinária online de um mês no portal do chef Binet Volčič.
Več informacij o pirolizi Gorenje:
gorenje.si
Mais informações sobre Bine Volčič:
binevolcic.si
