Se você tem a sensação de que o outono na Eslovênia cheira mais refinado a cada ano, você está certo. Com outubro, chega a Restaurant Week Outono 2025 – um espetáculo culinário nacional que não é apenas um evento com preço fixo, mas um movimento por um futuro mais saboroso, local e responsável no seu prato. Este ano, com novas energias, vouchers digitais e 117 restaurantes participantes.
Entre 10 e 19 de outubro de 2025, reservas, degustações e – sem pudor – fotos de pratos que seriam facilmente pendurados na parede acontecerão em toda a Eslovênia. A Restaurant Week Outono 2025 traz novidades, novos rostos e favoritos permanentes, incluindo restaurantes com Estrelas Michelin, prêmios Bib Gourmand e Estrelas VerdesE porque sabemos que você está interessado: o preço dos menus continua amigável - de 25 a 36 euros para três pratos de pura indulgência culinária.
Estrelas Michelin, Bib Gourmands e lendas da culinária
Este ano, você também pode passar a Restaurant Week de Outono de 2025 em restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin. A lista da TR de Outono de 2025 inclui diversos detentores de prêmios de prestígio:
Restaurantes com estrelas Michelin:
- Casa Linhart (Radovljica) – o chef Uroš Štefelin cria uma interpretação moderna da culinária de Gorenjska com uma dedicação sincera à tradição e aos ingredientes locais.
- Colina (Šentjošt nad Horjulom) – Luka Košir, um pioneiro da culinária sustentável, conhecido por sua fazenda de permacultura e qualidade inquestionável.
- casa do Franko não está participando este ano, mas a Restaurant Week Outono 2025 tem laços estreitos com Ana Roš, que está participando com seu restaurante Eu por Ana Roš sediou a apresentação do evento deste ano.
Restaurantes Bib Gourmand (excelente relação qualidade/preço):
- Rajh (Bakovci) – Alma da Estíria de uma forma moderna.
- Set (Nova Gorica) – Ambiente mediterrâneo com características locais.
- Perene (Smlednik) – fresco, inovador e ainda assim acessível.
Estrela Verde (excelência sustentável):
- Colina – o único restaurante na Eslovênia com uma estrela Michelin e Estrela verde.
Resumindo, se você achou que precisava jantar em Paris por um prato Michelin, você estava seriamente enganado.
O outono é a nova primavera (para os amantes da gastronomia)
A edição de outono da Restaurant Week consolida ainda mais sua reputação como a semana mais saborosa do país. A edição deste ano – 117 melhores restaurantes – confirma que o evento se tornou um impulsionador fundamental para a promoção da culinária eslovena. 6 novatos estão se juntando este ano:
- Pousada Ivan (Krsko)
- Pousada Hrast (Logatec)
- Propriedade Doppler (Alta Polônia)
- Pousada Pri Hrvatu (Komenda)
- Restaurante Oasis (Liubliana)
- Vranješ Gourmet (Izola)
O que eles têm em comum é que usam ingredientes com o rótulo “qualidade selecionada – Eslovênia”, o que significa origem comprovada, rastreabilidade e sazonalidade. Não se trata apenas de sabor, mas de atitude — em relação à comida, às pessoas e ao meio ambiente.
O que há de diferente neste ano?
1. Vouchers digitais Restaurant Week Outono 2025
Não sabe o que dar de presente ao seu amante da gastronomia? Esqueça os livros de receitas. Vales-presente digitais TR são o novo caminho para o coração – através do estômago. Rápido, personalizado e ecológico.
2. Reservas sem estresse
Novos sistema de reservas com suporte digital permite reservas fáceis, rápidas e transparentes. As reservas estão abertas em semana de restaurantes.si e – sim, os melhores relógios e mesas já estão desaparecendo.
3. A hospitalidade como tema central
Cada edição da Restaurant Week destaca um valor – este ano é hospitalidadeNa era das soluções digitais, códigos QR e chatbots de IA (khm), o contato humano continua sendo a base de uma experiência culinária superior. Não se trata apenas do que é servido, mas de como.
Restaurant Week como ecossistema: mais do que apenas mimar o seu paladar
A Restaurant Week se tornou uma verdadeira plataforma para conectar donos de restaurantes, produtores, financiadores e consumidores. Sócio Geral Banco OTP destaca a importância de apoiar microempresas no setor de hospitalidade - inclusive com soluções para digitalização, modernização e flexibilidade sazonal de negócios.
O futuro culinário é local, sustentável e – delicioso
Em cooperação com Ministério da Agricultura, Florestas e Alimentação O desenvolvimento sustentável continua sendo o fio condutor da Restaurant Week. Comida eslovena autêntica, rastreabilidade clara e ênfase em pratos sazonais conferem ao evento um peso que vai além do simples mimo.
Cada mordida carrega uma história – sobre o produtor, a região, a época. É por isso que o TR não é apenas um evento, mas um fenômeno cultural.
No outono, não precisamos de desculpas para uma boa refeição – mas a Restaurant Week Outono 2025 tem um motivo muito especial. Reserve com antecedência, coma devagar e aproveite com todos os sentidos. Porque a Eslovênia sabe cozinhar. E você merece.
