Você já deve tê-los notado no mercado de Ljubljana, em Cankarjev embrežje ou na praça principal de Maribor. Sobre o que estamos conversando? Sobre os rolos de sorvete Icy bobo, os primeiros na Eslovênia, que foram introduzidos no nosso mercado no ano passado.
Aterro de Cankarjevo
Liubliana
Ideias sobre rolos de sorvete eles fizeram Para Jakšet e Larisa Casar deram à luz enquanto viajavam pela Ásia, onde Na Tailândia, país onde nasceram os rolinhos, também experimentou pela primeira vez. Apaixonaram-se imediatamente pelo sabor e sobretudo pela técnica de preparação. Eles eram assim ano passado foi o primeiro a oferecer rolos de sorvete no mercado esloveno sob a marca Lavine. Houve realmente muito entusiasmo. Eles foram descobertos por vários “blogueiros de culinária”, entre outros Eu moro em Liubliana, quando o vídeo deles foi visto através de 21 mil entusiastas amantes de sorvete.
O sorvete é feito diante dos seus olhos, e a qualidade do sorvete é feita com frutas (framboesas, morangos e mirtilos silvestres) comprado diariamente no local no mercado de um fruticultor local (fazenda Krošelj) ou colhedores de frutos silvestres. Eles também usam coberturas de chocolate premium com alto teor de cacau e premium chocolates (Ferrero Rocher, Raffaello...).
Depois de um início bem sucedido no ano passado, expandiram as suas operações este ano. Ao lado do mercado central de Liubliana na ponte do açougueiro estão agora presentes no aterro Cankar em Café Chill Out e através da primeira unidade franqueada em Maribor na praça principal (Restaurante Rotovž). O plano é expandir para o ano seguinte outros lugares da Eslovênia e Áustria.
A especialidade deste ano são rolinhos de sorvete de coquetel Bobo gelado cubano de acordo com receitas originais um mojito, Piña Colada e Daiquiri de Framboesa. Sendo os primeiros na Eslovénia, também oferecem gelados de chá verde Matcha e bagas de goji, que é uma verdadeira bomba de antioxidantes. Este chá já era bebido pelos samurais antes da luta, que desta forma se abasteciam com a energia necessária. Todos os tipos de chá verde contêm cafeína, mas no matcha ela é particularmente concentrada.
Todos os pontos de venda são vestido com musgo nórdico vivo (paredes vivas) e pinho natural, o que reflete, entre outras coisas dedicação à seleção de materiais e ingredientes naturais em sorvetes.
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