Comer espaguete em um restaurante pode ser um verdadeiro desafio e rapidamente se transformar em um pesadelo, com manchas de molho de tomate na roupa. Embora muitas pessoas usem colher ou até mesmo faca para se servir, a etiqueta italiana dita regras completamente diferentes.
Você conhece a etiqueta italiana? O equívoco mais comum ao comer massa longa é usar uma colher. Em muitos países, acredita-se que o espaguete é enrolado no garfo com a ajuda de uma colher, mas Na Itália, isso é considerado uma grave quebra de etiqueta..
Colher É reservado à mesa exclusivamente para sopas e pratos líquidos. É usado com massa. apenas crianças pequenasque ainda não dominam a motricidade fina e precisam de ajuda adicional para se alimentar.
Proibição rigorosa de cortar massa
Uma ofensa ainda mais grave do que usar uma colher é cortar espaguete com uma facaO comprimento da massa é cuidadosamente considerado e tem sua própria função culinária, pois permite que o molho adira uniformemente a toda a superfície.
Cortar destrói a própria essência. Ao cortar este prato, a sua textura se altera, o que é considerado uma falta de respeito para com o chef. A etiqueta adequada exige que a massa permaneça na sua forma original. cozinha à boca.
O segredo da borda da placa e do enrolamento adequado
O segredo para um prazer puro e elegante reside em técnicas corretas de uso do garfoEm vez de enfiar os talheres bem no centro da pilha de massa, o que cria uma bagunça enorme e difícil de controlar, deve-se adotar uma abordagem muito mais sutil. Use o garfo bem na borda do prato. apenas dois ou três fios de espaguete se separam.
A parte vazia do prato serve de apoio. O garfo é então colocado. são colocadas na vertical e giram lenta e uniformemente. Isso cria uma porção pequena, compacta e perfeitamente fácil de manusear, sem pontas compridas de massa penduradas. São essas pontas soltas as principais responsáveis pelos respingos de molho nas roupas e toalhas de mesa.
Etiqueta postural italiana e a proibição de bebericar
Captura de tamanho grande Comer um rolo de massa de uma só vez sempre resulta em desastre. Um rolo muito grande não cabe na boca, causando uma mastigação desagradável e puxões bruscos. Isso inevitavelmente espalha gotas de molho para todos os lados, além de produzir ruídos desagradáveis. É estritamente proibido beber à mesa. e é considerado um ato extremamente grosseiro.
É também crucial para postura corporalO corpo deve estar ligeiramente inclinado para a frente em direção ao prato, mas a cabeça nunca deve ser abaixada completamente em direção à comida.
A regra de ouro da etiqueta italiana é que o garfo deve sempre ir em direção à boca e nunca o contrário. Essa técnica garante que qualquer molho escorra de volta para o prato e não para a sua camisa.
