O manjericão é uma erva indispensável na cozinha, que muitos de nós adoramos pelo seu sabor fresco e versatilidade de utilização. Porém, muitas vezes acontece que, após a compra, o manjericão perde rapidamente a vitalidade e não brota mais folhas novas.
Aqui estão algumas dicas importantes sobre como colher e cuidar adequadamente do manjericão para manter sua planta saudável e exuberante durante todo o ano.
Colheita adequada de manjericão
Comecemos pela colheita, pois é fundamental para o crescimento contínuo da planta. A melhor época para colher folhas de manjericão é pela manhã, quando as folhas estão mais suculentas. Na hora de colher as folhas é importante arrancá-las corretamente - as folhas individuais são arrancadas logo na base, onde encontram o caule, para que a planta permaneça plena e saudável. No entanto, se precisar de uma quantidade maior de manjericão, você pode cortar os caules inteiros, mas certifique-se de cortar no máximo um terço da planta, o que estimulará o crescimento de novas folhas e galhos.
Cuidado de manjericão
O manjericão adora o sol, então plante-o em um local onde receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar direta por dia. A planta precisa de umidade constante, mas tome cuidado para não deixá-la ficar na água, pois isso pode causar o apodrecimento das raízes. Regue de manhã cedo ou à noite e despeje sempre a água diretamente na zona radicular.
Fertilização
Devido às suas altas necessidades nutricionais, o manjericão ficará grato pelos nutrientes extras no verão. Fertilizantes líquidos orgânicos misturados na água de irrigação a cada duas semanas são a escolha ideal para manter um crescimento exuberante.
Prevenção da floração
O florescimento do manjericão pode reduzir a qualidade de suas folhas. Para evitar isso, remova regularmente os botões das flores assim que aparecerem. Isso estimulará o crescimento de novas folhas e preservará o aroma intenso da planta.
Armazenamento de excedentes
Se você tiver mais manjericão do que precisa, há várias maneiras de preservá-lo. Você pode congelar folhas frescas colocando-as em um saco ou recipiente para freezer e mantê-las por até seis meses. Outra opção é secar o manjericão. Corte as folhas e amarre-as em cachos, depois pendure-as em local escuro e bem ventilado para secar. Guarde as folhas secas em potes herméticos em temperatura ambiente.
Com uma colheita regular e correta, cuidados consistentes e prevenção da floração, você pode manter o manjericão saudável e viçoso durante todo o ano. Com estas dicas simples, o seu manjericão estará sempre tão fresco e pronto para usar na cozinha como se tivesse acabado de ser comprado.
