Sommelier é uma profissão normalmente associada ao vinho. Você sabia que também existe sommelier de água?! E o que esse especialista questionado faz? Assim como fazem os sommeliers de vinho. Nos restaurantes, ele informa aos hóspedes que tipo de água acompanha cada prato. Mas toda água é igual. Bom, na verdade, assim como os vinhos, as águas engarrafadas também são bem diferentes umas das outras, e o único sommelier de água dos EUA, Martin Riese, poderá lhe contar mais sobre isso.
Sommelier za vodo je eden zadnjih ”modnih krikov” kulinarike, poklic pa se je pojavil leta 2005 v Italiji. Tovrstni sommelierji so sposobni po okusu prepoznati različne vrste vode in gostom svetovati katero vodo naj pijejo k določeni hrani.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Evian & Alexander Wang – ker je dobra voda umetnost
Morda se vam zdi, da je izbira zelo omejena, a ne pozabimo, da ob običajnih vodah obstaja tudi tista z mehurčki (mineralna voda) in ta ima lahko zelo različne količine CO2 plina in različno vsebnost in vrsto mineralov. Ob ribah tako priporočajo vodo s čim manj minerali in brez mehurčkov, k mesu mineralna voda s precej CO2 in veliko mineralnih usedlin, k testeninam vodo s prgiščem mehurčkov in k sladici vodo s sladkimi mineralnimi usedlinami. Še več pa naj vam zaupa kar Martin Riese, edini poklicni sommelier za vodo v ZDA.
