Conhecem-se os melhores restaurantes do mundo 2017. Depois da academia de seleção dos 50 melhores restaurantes do mundo (50 Best Restaurants) revelou recentemente os melhores restaurantes do 51.º ao 100.º lugar (o esloveno Hiša Franko também ficou no 69.º lugar ), na gala da premiação em Melbourne, na Austrália, foram anunciados os realmente melhores. Após 12 anos, o domínio europeu acabou e o restaurante americano, que era o terceiro no ano passado, assumiu o trono. É apenas o segundo restaurante americano com este título lisonjeiro, depois do bicampeão The French Laundry de Thomas Keller.
Eles premiados em Melbourne Oscar culinário, eles são conhecidos os melhores restaurantes do mundo em 2017. Acabou depois de 12 anos primazia da Europa. Na cerimônia de premiação dos 50 melhores restaurantes do mundo (50 melhores restaurantes) a academia – composta por milhares de especialistas internacionais, donos de restaurantes, publicitários e formadores de opinião – coroou o restaurante americano Eleven Madison Park de Nova York, que havia sido previsto para subir ao topo por algum tempo (ela foi a terceira no ano passado). Ela também recebeu seu prêmio na Austrália Ana Roš, que foi anunciado há algum tempo como o melhor cozinheiro do mundo. Dominique Crenn (Atelier Crenn, São Francisco, EUA) a sucedeu no trono.
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O principal crédito pelo sucesso do restaurante Eleven Madison Park, que ficará fechado por um bom período para reformas nos próximos meses, é do chef e do proprietário Daniel Humm e gerente de cozinha Dmitri Magi. O vencedor do ano passado, italiano Osteria Francescana (Modena), desta vez teve de se contentar com o segundo lugar, mas continua a ser o melhor restaurante da Europa. O restaurante espanhol manteve-se no terceiro lugar El Celler de Can Rocka (Girona), que comemorou em 2013 e 2015.
Você procurará em vão por um restaurante dinamarquês na lista desta vez Nome (Copenhague), por muito tempo um dos melhores restaurantes do mundo (comemorou quatro vezes), desde que o chef Rene Redzepi o fechou e está abrindo um novo. Vários prêmios especiais também foram entregues no evento em Melbourne. O melhor pasteleiro ele ficou assim no mundo Dominique Ansel, e ele recebeu o prêmio pelo conjunto da obra Heston Blumenthal. O prêmio de melhor chef feminina foi recebido pessoalmente por Roševa da Casa de Franko, que também teve discurso inspirador (Veja acima).
Top 10: os melhores restaurantes do mundo 2017 (o ranking do ano passado está entre parênteses):
Os Óscares da culinária (50 Best Restaurants) são atribuídos pela revista britânica Restaurant desde 2002, e a lista tornou-se rapidamente a fonte de maior referência no mundo culinário.
Mais Informações:
theworlds50best. com
