Por que o chá verde não tem um sabor tão refrescante quanto você gostaria? Você acha que muitas vezes parece muito amargo ou muito fraco?
O chá verde é popular em todo o mundo devido aos seus muitos benefícios para a saúde e sabor único. Esta bebida é conhecida por suas propriedades antioxidantes, capacidade de melhorar a concentração e efeitos benéficos no corpo. Porém, muitas pessoas não percebem que o preparo errado pode destruir não só o sabor, mas também as propriedades medicinais.
Água muito quente, maceração por muito tempo ou quantidade errada de folhas de chá podem causar isso sabor amargo e pior aroma.
Como fazer chá verde para que cada xícara fique perfeita. Desde a escolha da água até à temperatura e tempo de irrigação certos - cada passo é importante.
Escolhendo água de qualidade
A água é o coração de cada xícara de chá. Embora a água pareça igual em todos os lugares, sua qualidade pode afetar muito o sabor do chá verde. É melhor usar água filtrada ou de nascente, já que a água da torneira geralmente contém cloro e outros produtos químicos que podem prejudicar o sabor. Água muito mole (por exemplo, destilada) rouba a plenitude do chá.
A temperatura da água também é fundamental para o preparo do chá verde. Deveria haver água aquecido a aproximadamente 70–80°C. Se você usar água muito quente, as folhas de chá serão extraídas demais, resultando em um sabor amargo. A baixa temperatura da água preserva os aromas delicados e as propriedades naturais do chá verde.
A quantidade certa de folhas de chá
A quantidade de folhas de chá também é essencial para uma xícara de chá perfeita. Um copo de água (cerca de 2,5 dcl) é suficiente uma colher de chá (cerca de 2 gramas) de folhas de chá. Se quiser um chá mais forte, aumente a quantidade de folhas em vez de aumentar o tempo de maceração. Muitas folhas podem causar um sabor insuportável que supera o frescor do chá verde.
Tempo exato de imersão
O tempo certo de imersão é crucial para o sabor perfeito. O chá verde deve ser deixe de molho por 2 a 3 minutos, dependendo do tipo de chá e das suas preferências pessoais. A imersão por muito tempo libera muitos taninos, resultando em um sabor amargo, enquanto um tempo muito curto não permite que todo o sabor se desenvolva. Durante a maceração, mexa levemente o chá para que as folhas se distribuam uniformemente e liberem seus aromas.
Se você usar saquinhos de chá, certifique-se de que sejam grandes o suficiente para que os folhetos não fiquem comprimidos.
A receita perfeita de chá verde
Ferva a água e deixe esfriar até cerca de 70-80°C. Adicione uma colher de chá de folhas de chá a 2,5 dcl de água em uma xícara ou bule. Despeje a água resfriada sobre o chá e deixe em infusão por 2-3 minutos. Coe o chá e desfrute da frescura natural. Se desejar, você pode adicionar ao chá um pouco de mel ou uma rodela de limão, mas mantenha a simplicidade para preservar seu sabor único.
