E se disséssemos que você pode fazer um bolo Pavlo sem precisar aquecer a cozinha com forno?
Com esta receita simples – Bolo de Pavlov na airfryer – você pode fazer uma base fofa de merengue sem gastar horas cozinhando!
Pavlova foi criada em homenagem à bailarina Ana Pavlova. O bolo de Pavlov da airfryer é versão adaptada do clássico bolo Pavlova, que é tradicionalmente assado no forno. A diferença é que neste caso é utilizada uma airfryer.
Fritadeira de ar habilita cozimento mais rápido com a ajuda do ar quente, que cria um exterior crocante e um interior macio de Pavlova. O preparo é simples - claras batidas que são assadas até que a casca externa fique crocante e o interior fique com textura de marshmallow. Os recheios podem ser adaptados à estação ou ocasião - geralmente uma combinação de chantilly e frutas.
Bolo de Pavlov na airfryer
Ingredients
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- 4 claras de ovo grandes
- 220 g de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de vinagre branco Extras:
- 240 ml de creme doce
- 2 colheres de açúcar em pó
- Frutas frescas de sua escolha (por exemplo, morangos, framboesas, mirtilos)
Directions
- Pré-aqueça sua Airfryer a 100°C. Prepare uma assadeira que caiba na Airfryer e forre-a com papel manteiga.
- Esponja de clara de ovo: Em uma tigela grande, bata as claras até formar uma espuma. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo sempre, até a mistura ficar brilhante e formar picos firmes. Misture delicadamente o amido de milho e o vinagre branco para fazer uma mistura homogênea. Forme um pão de ló em uma assadeira, em formato de círculo ou de sua preferência.
- Cozimento: Asse na Airfryer por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o biscoito esteja seco e crocante por fora, mas ainda macio por dentro. Depois de assado, deixe o biscoito esfriar na Airfryer com a porta aberta.
- Preparação da cobertura e decoração: Em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até engrossar. Quando o pão de ló esfriar, cubra-o com chantilly. Cubra com frutas frescas de sua preferência.
- Servindo: O bolo Pavlova está pronto para ser servido. Desfrute da sua textura leve e crocante com fruta fresca e molho cremoso.
Um exemplo de panificação no clipe:
