Batatas fritas são um dos petiscos preferidos de muitos. Se a nossa consciência dói depois de cada saco vazio de vícios salgados, optamos por uma alternativa muito mais saudável e fazemos as nossas próprias batatas fritas. Quando conseguimos aproveitar a crocância sem abrir mão...
Fichas clássicas contém muitas calorias, gordura saturada e sal prejudicial à saúde. Por que não se preparar no verão, quando legumes frescos e coloridos estouram no mercado alternativas saudáveis sacos de insalubres batata frita e você não faria uma batata frita com uma cenoura laranja brilhante, uma beterraba roxa profunda e uma couve encaracolada verde vibrante chips de vegetais, que podemos mordiscar sem pesar na consciência?
Receita de chips de vegetais com cenoura
Cenouras é rico em carotenóides, que protegem contra câncer de pulmão, doenças cardíacas e diabetes. As cenouras também são uma excelente fonte de potássio, vitaminas e fibras alimentares. Para os chips de cenoura, misture numa tigela um pouco de azeite, meia colher de chá de açafrão, pimenta, sal e alho em pó. Corte as cenouras em rodelas finas, coloque-as numa tigela e misture bem. Espalhe as cenouras embebidas em uma assadeira previamente coberta com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 10 minutos.
Receita de batatas fritas com couve e vegetais
“Couve” ou couve crespa, como chamamos os vegetais mais modernos do momento, lave e seque com um pano de prato. Misture duas colheres de azeite, duas colheres de limão, uma pitada de pimenta em pó e sal numa tigela e cubra as folhas verdes com a mistura. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 175 graus por cerca de 10 minutos.
Receita de chips de vegetais de beterraba
A beterraba é uma excelente fonte de vitamina C, ácido fólico, ferro e magnésio. Para os chips de beterraba precisamos de azeite, algumas gotas de vinagre balsâmico, uma colher de chá de mel, sal e pimenta. Aqueça o forno a 180 graus, corte as beterrabas descascadas em rodelas e mergulhe-as na mistura de especiarias. Disponha as fatias temperadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Receita de chips de vegetais de abobrinha
Lave a abobrinha e corte em rodelas finas. Mergulhamos na clara de ovo batida e depois no queijo parmesão ralado. Coloque a abobrinha “empanada” em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Adaptado e adaptado de:
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