Os cogumelos são um alimento que acompanha bem molhos, saladas, etc. Mas quando você estuda esta receita, na maioria das vezes você preparará champignons à milanesa.
O champignon à milanesa é um prato que pode ser consumido sozinho ou como acompanhamento de saladas, batatas, vegetais, etc. Temos certeza que até os amantes de carne irão gostar quando a provarem campeões eles não sentirão mais falta. Os cogumelos são um ótimo substituto para a carne, independentemente de você ser vegetariano, vegano ou apenas querer fazer uma mudança.
Cogumelos à milanesa
Ingredients
- 400 gramas de pão ralado
- 100 gramas de farinha
- 150 ml de leite
- 10 grandes campeões
- uma colher de suco de limão
- óleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
- 6 colheres de sopa de salsa picada
Directions
- Lave e seque a salsa. Misture a salsa fresca e o pão ralado no liquidificador até obter uma mistura bem moída. Adicione sal e pimenta, se desejar.
- Despeje o suco de limão no leite e deixe descansar por dez minutos.
- Limpe os cogumelos e corte-os em rodelas com cerca de um centímetro de espessura.
- Espalhe todos os ingredientes do empanado na superfície da cozinha: peneire a farinha, o leite com o limão e o pão ralado em três tigelas separadamente.
- Agora é a vez dos champignon. Mergulhe cada champignon na farinha, no leite e por fim nas migalhas de salsa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de três minutos para obter uma crosta crocante e marrom-dourada.
- Cogumelos fritos são servidos com molho de maionese.
