Você já mordeu um pêssego que parecia perfeito e se surpreendeu com o miolo duro e azedo? Quer saber se existe uma maneira de fazer pêssegos duros amadurecerem mais rápido sem ter que esperar semanas na cesta?
Duro pêssegos às vezes são um pesadelo. No mercado e em troca Os pêssegos costumam ser colhidos cedo demais, pois são mais fáceis de conservar durante o transporte. Por isso, podem parecer tentadores, mas, na realidade, ainda são duros e sem sabor.
Um pêssego duro pode ser um verdadeiro problema quando você deseja uma mordida suculenta ou está preparando uma sobremesa. Mas existe uma maneira rápida e infalível de elas amadurecem durante a noite.
Truque do saco de papel e banana
Embora pareça quase inacreditável, você pode apenas uma banana e um saco de papel comum Acelerar o amadurecimento dos pêssegos. As bananas liberam gás etileno, que promove o amadurecimento natural da fruta.
@brunchcombabs Babs sabe o que é melhor com @food52 #foodhack #fruithack #food52 #ponto positivo
Ao fechar pêssegos duros em um saco com uma banana, será criado um ambiente onde eles já estarão 24 horas ficam mais macios e visivelmente mais doces. Este método é extremamente simples e não requer nenhum conhecimento ou equipamento especial.
Processo de preparação
Abra o saco e coloque cuidadosamente alguns pêssegos nele. Adicione um banana madura e feche o saco para manter o máximo de ar possível dentro. Depois de ter tudo pronto, feche o saco deixe em um lugar claro na cozinha, por exemplo, em uma prateleira perto de uma janela. Durante o dia, o calor do sol acelera ainda mais a liberação de etileno. Depois de um dia Verifique se os pêssegos estão macios. Se ainda estiverem um pouco firmes, deixe-os descansar por mais algumas horas.
O que esperar no dia seguinte?
Ao abrir o saquinho, você sentirá que ele está mais macio ao toque, e o miolo cederá ligeiramente sob a pressão dos seus dedos. Os pêssegos estarão perfumados e com um sabor mais intenso. A fruta preparada desta forma é ideal para cortar em pedaços, adicionando ao iogurte ou fazendo uma refrescante salada de frutas. Se não pretende comê-los imediatamente, guarde-os na geladeira, onde permanecerão frescos por alguns dias.
Dicas adicionais para amadurecimento mais rápido
Se você tiver mais pêssegos, adicione mais bananas, pois mais etileno significa um amadurecimento mais rápido. No entanto, certifique-se de fechar bem o saco, caso contrário, o gás vazará.
Durante o procedimento Não lave os pêssegos. A umidade pode acelerar o apodrecimento. Se quiser que os pêssegos amoleçam ainda mais, você pode deixá-los no saco por mais um dia, mas verifique regularmente para garantir que não estraguem.
Você também pode amolecer tomates duros ou peras de maneira semelhante.
