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适合最挑食者的美味汉堡

每个人都认识到新鲜制作的汉堡的醉人气味,它立即刺激味蕾,并说服他们冒险进入美味的世界。准备起来非常简单,甚至更容易咬下去,但这个小三明治背后有一个大故事,即使是最挑剔的食客也会喜欢的。

很久以前 九山九水的背后,无畏的战士们骑马穿越中亚平原,做好战斗准备,但总是非常饥饿。他们告诉他们 鞑靼人 由于赶路的时间来不及停留,他们就在途中充饥,并用食物招待自己。 生牛肉,它被放在马鞍下面,这样它就可以很好地软化,从而更加贴合。但仅此而已 一个传奇,这解释了 鞑靼牛排的创作,这就是今天的故事开始的地方 最受欢迎的快餐——汉堡,它实际上不仅仅是两个面包球之间的烤肉饼。

当鞑靼人崛起时,在19世纪,测试者将肉烤熟并添加洋葱,然后来自德国港口城市汉堡的德国移民创造了一道名为“鞑靼肉”的菜肴。 汉堡牛肉,穿过池塘,美国人很快就将其收为己有。从这里开始,关于汉堡进一步历史的各种故事在世界各地流传。应该是第一个 1900年 路易斯·拉森 (Louis Lassen) 在他的小摊位上提供服务 路易斯的午餐 位于康涅狄格州,至今仍以 最好的汉堡店之一 在世界上。

 1900 年,Louis Lassen 在他名为 Louis&#039 的小摊位上推出了第一款汉堡包;在康涅狄格州享用午餐,该州仍然以销售世界上最好的汉堡之一而闻名。照片:路易斯午餐
1900 年,路易斯·拉森 (Louis Lassen) 在他位于康涅狄格州的名为 Louis' Lunch 的小摊上推出了第一个汉堡包,该摊位至今仍以销售世界上最好的汉堡之一而闻名。 照片:路易斯午餐

从著名的快餐巨头到精致的旅馆

人们很快就爱上了这里,就连有抱负的餐馆老板和商人也在这里看到了金矿。 麦当劳和汉堡王 他们的旅程始于 20 世纪中叶,直到今天仍然是汉堡生产商中的佼佼者,但也有越来越多的小型旅馆,其中的厨师非常清楚如何用简单而精致的方式准备美味的汉堡方式。在瑞典,乔恩·维德格伦 (Jon Widegren) 在去美国旅行后,在 38 天内尝试了 64 个汉堡,去年刚刚开业 翻转汉堡。 Widegren 更喜欢提供双层切达干酪汉堡,配以奶油芝士、洋葱和墨西哥辣椒。

在世界的另一端,在泰国,你永远不会真正想到汉堡,它位于曼谷市中心 Hyde & Seek 美食酒吧以其精致的扬基汉堡而闻名,汉堡采用多汁的 170 克和牛,配以焦糖青葱和罗克福奶酪,并配有帕尔马干酪面包。与此同时,在纽约,烹饪鉴赏家推荐 黑铁汉堡 还有招牌菜——双层汉堡,配辣根切达干酪和焦糖炸洋葱。您还在阅读还是已经饿了并跑去吃汉堡?

这里也有异国风味的汉堡

在您出发前往最好的地方之前,我们至少为您提供我们这个小国家可以夸耀的菜肴。 热马 提供其著名的巨大马肉汉堡,搭配恰到好处的调味肉饼、种马牛排或肉条,我们在软炸弹中添加额外的口味。那些喜欢异国情调的人一定会对令人惊叹的炭烤鸡肉汉堡感到满意, 用照烧酱腌制,而且还舔手指好 特色和牛汉堡,这是在首都中部的东京野餐为我们提供的。

距离卢布尔雅那野餐地点不远,您可以 「汉堡料理」 我们也喜欢 中央车站,闻起来像脆皮芝麻面包球,里面塞满了鸡肉或牛肉、洋葱、番茄和沙拉,我们还点了一杯芥末。当然,它们也令人陶醉 胡德汉堡和立方汉堡。他们都在卢布尔雅那自己的地方闲逛,邀请饥饿的人到他们的屋檐下,一方面闻起来有精心准备的汉堡的味道,另一方面也有胡达牛排的成熟味道,没有什么比一个脆皮土豆更好的了。另一方面,Cube 自豪地提供香喷喷的松露烤牛肉,搭配烤全麦夏巴塔面包,上面撒上松露酱、新鲜芝麻菜和美味的布里奶酪。

精心准备的汉堡,充满Hoodega牛排的风味。照片:米贾·科巴尔
精心准备的汉堡,充满Hoodega牛排的风味。 照片:米贾·科巴尔

来自家庭烧烤
如果我们至少有时间的话,我们可以卷起袖子在花园里为房子做准备 迷你烧烤汉堡,这会被朋友们舔到,我们一定不能忘记邀请他们。在肉末中加入盐、胡椒、咖喱、欧芹、切碎的大蒜、鸡蛋和面包屑。把所有东西揉匀,做成肉饼。快速在烤架上使用它们——当闻到烘烤的味道时,将融化的奶酪放在肉饼的一侧,然后直接放入之前烤过的Bombetta中。加入松子、生菜、番茄、烤西葫芦和洋葱,如果需要,可在上面加酱汁即可食用。跑得好!

东京野餐 照片:Asja Pogačar
东京野餐 照片:阿雅·波加查 (Asja Pogačar)

信息格式

1. 麦当劳每秒售出超过 75 个汉堡包。目前已准备超过3000亿。

2. 芝士汉堡这个词于 1941 年 12 月在加利福尼亚州伯班克的一家商店首次使用。

3. 如果把美国人吃的汉堡排成一行,就可以绕地球 32 圈。

4. 2007年,宾夕法尼亚州克利尔菲尔德的丹尼啤酒桶酒吧创下了最大汉堡的记录,重达近56公斤。

5. 最昂贵的汉堡,为慈善事业售价超过 7000 欧元,含有和牛、松露和 24 克拉金箔。最特别的是西班牙伊比利亚火腿片。伊比利亚黑猪的饮食规定只包含橡子,这使肉具有美味的泥土味道。

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