最大限度

在首都的正中心，远离喧嚣，Maxim 餐厅拥有私密而宁静的氛围。Maxim 一方面沉浸于法式烹饪艺术，另一方面也始终追求新鲜与活力。时令食材在菜品选择中占据重要地位，Maxim 力求提供最新鲜的食材以及自然饱满的风味。如果以冷盘开胃，可以尝试龙虾沙拉、绿芦笋、菊苣和松露，烟熏鹅胸肉配金橘炖肉，橄榄油腌牛肉薄片，或无花果酿鹅肝冻，配甜酒冻、碎松露和烤法棍面包。汤类爱好者一定会大吃一惊，因为在马克西姆，没有哪道汤是“普通”的，每道汤都独具特色，无论是番茄碎配香蒜酱馄饨，还是普罗旺斯松露鸡汤。在热食开胃菜中，热芒果泥配鹅肝酱和虾尾，或是配贻贝、虾、鱿鱼、鱼和蔬菜的宽面条，都不会让我们失望。喜欢在餐盘中闻到海腥味的食客，一定会对烤鱼配蔬菜和土豆、新鲜金枪鱼片配葡萄干和可可豆，以及海蛙片配热番茄炖菜和红葱头感到满意。肉类菜肴中，值得一提的是小牛排配鹅肝酱、芦笋和黑松露；香草烤羊腿配蔬菜杂烩和烤土豆；以及安格斯牛柳配绿芦笋泥和糖渍红葱头。一杯优质葡萄酒或一支顶级雪茄，将为这顿奢华的晚餐画上圆满句号。