这种纯素派很快就会赢得那些对肉类菜肴发誓的人的青睐。
纯素派 配上蘑菇、栗子和蔓越莓，这是让餐桌上的每个人都舔嘴唇的菜肴之一。这对于假期来说也是一个好主意，您可以在前一天准备好，然后在烤箱中重新加热。
纯素馅饼配蘑菇、栗子和蔓越莓
组成部分
- 230 克 普通面粉
- 60 克 无奶人造黄油
- 60 克 植物脂肪
- 大洋葱
- 2瓣大蒜
- 5-6根胡萝卜
- 250 克 牛肝菌 + 250 克 牛肝菌（蘸酱）
- 橄榄油
- 茶匙干百里香
- 225 克 豆奶油奶酪
- ½ 束新鲜欧芹，（15 克）
- 2汤匙大蒜油
方向
- 将面粉筛入食品加工机中，加入人造黄油、植物油和少许海盐，搅拌直至混合物类似于面包屑。如果您没有食品加工机，请将原料放入一个大搅拌碗中，然后用刀切碎。添加 2 汤匙冷水，搅拌直至混合物形成面团。
- 将其倒入一个大碗中，然后用指尖将其拉成一个球。轻轻揉捏约 2 分钟或直至光滑且有弹性。
- 将面团揉成球状，放在一大片保鲜膜之间，然后擀成圆形。它应该比烤盘稍大，但厚度不超过 3 毫米。剥掉食品箔的上半部分，小心地将蛋糕卷入深蛋糕罐中。撕掉剩余的保鲜膜，轻轻地将蛋糕压到烤盘的两侧。你把边缘切掉。将烤箱加热至 180°C。
- 将洋葱切碎，大蒜切碎，然后胡萝卜切碎。切掉蘑菇的茎并切成环。将240克栗子切成两半。
- 在平底锅中加热 2 汤匙橄榄油，加入洋葱，小火煎至变软。加入胡萝卜、大蒜、百里香和蘑菇，轻轻煎至原料变软并吸收蘑菇中的所有液体（10 分钟）。
- 加入奶油奶酪和切半的栗子，轻轻搅拌，直至奶酪软化并形成奶油状混合物。调味，将馅料舀入烤盘中，并将顶部弄平。
- 将皮塔饼烘烤 35 至 40 分钟或直至变脆。从烤箱中取出即可食用。
- 最后，将蘑菇切成片，将欧芹切得更细。在锅中加热大蒜油，加入蘑菇，轻轻煎至蘑菇变软。将混合物倒在馅饼上，形成装饰层。
