Mate Janković 是一位著名的烹饪大师，也是克罗地亚节目 Masterchef 的前评委会成员，他决定在 Lidl 烹饪对决中与我们自己的 Tomaž Kavčič 竞争。托马兹 VS 托马兹Mate 是一个创新的烹饪项目，汇集了当地和国际美食的令人陶醉的风味，并相信烹饪也可以很有趣。 Lidl 网站每周都会提供幽默的烹饪对手和简单的食谱。
您为什么决定参加 Lidl 的烹饪比赛？
我决定参加，因为这对我来说是一个巨大的个人和商业挑战。参与 Lidl 项目让我能够与烹饪领域最优秀的专业人士交往，取得巨大的业务进步，结识新朋友并尝试新事物。通过这种合作，我可以接触到更广泛的人，并教导他们参与烹饪所带来的不可思议的可能性。
你比你的烹饪对手托马兹·卡夫契奇 (Tomaž Kavčič) 擅长什么？
老实说，我没有考虑过这个问题，我相信托马兹也不担心这个问题。我的方法很专业，充满热情。我不看谁好谁坏，而是相信这种合作对双方来说都是受欢迎的。通过专业知识和经验的交流，我们只能充实自己，变得更好。在这样的合作之后，人们会感到很有成就感。
现代“厨师”与传统“厨师”有何不同？
我相信这两种方法的目的是相同的——即创造美味的菜肴并唤起服务对象的情感。尽管两者都想保留传统，但他们对传统的解释不同。现代厨房就像是黑白电影的“翻拍”。现代厨师保留了原汁原味，但以个人作者的风格使其更接近新一代。现代烹饪是传统烹饪的一种升级。
您最后一顿晚餐的菜单上会是什么？
这个问题的答案每年都在变化。一个人会成长，会改变，会认识新的事物和品味，也会回归旧的事物和品味。最后的晚餐不应该是浮夸的。相反，让我们的生活宽广而充实。最后一顿晚餐，我可能会犒赏自己一盘番茄酱意大利面和适量磨碎的帕尔马干酪。饭后，我会喝一杯来自Ribera del Duero的丹魄，一边消化，一边静静地等待着拿着镰刀的骷髅。
当你试图吸引你所选择的人时，你会做什么准备？
这就像问一级方程式赛车手第一次约会时会带女孩去哪条赛道一样。当我想给我的爱人留下深刻印象时，我会带她出去吃饭。让别人做饭，我就专心照顾她。如果一个女孩比我对我的饺子更感兴趣，那就太尴尬了。
您对未来的家庭“厨师”（我们将在 Lidl 的指导下成为这样的人）有什么建议？
敢于尝试并测试。勇敢地烹饪，最糟糕的情况就是你根本不喜欢这道菜。如果你成功了，你将更加丰富新的知识、新的情感和品味，这就是一个厨师所能得到的最大的回报。食物不仅仅是燃料，它的意义远不止于此。食物具有精神满足的潜力，并且总是回报我们在准备食物时所投入的爱。
您最闻到哪种世界美食？
凡是我自己掌握不了的，都是别人给我准备的。
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