你知道栗子的功效与作用吗？谁不爱栗子呢？但如果你只是因为它的味道而喜欢它，当你意识到味道远不是它唯一的优点时，你会更喜欢它。它的治疗功效自古以来就广为人知，直到今天仍有许多人因其治疗效果而使用它。而且板栗的药用功效如此之多，读完这篇文章后你要做的第一件事就是跳进森林或市场，寻找适合你口味的板栗食谱。谁说生活中所有美好的事物都是不健康的？！以下是栗子的 10 个健康益处。
那 板栗 zdrav, ni nobena novica. A le redki vedo (poleg tega, da je ta jesenski plod v resnici orešček), da ima skoraj toliko zdravilnih učinkov, kot ima jesensko listje odtenkov. Zato naj ga zdaj, ko ga narava ponuja v izobilju, kuhanega ali pečenega ne manjka na mizi. Oskrbite se z vitamini in minerali, ki vam jih ne more dati noben drug lupinasti plod.
10 zdravilnih lastnosti kostanja ali vse najboljše lastnosti kostanja:
1. Kostanj ne redi.
Ta lupinasti sadež ima v nasprotju z drugimi oreščki in semeni (lešniki, arašidi, orehi, pistacijo …) precej malo kalorij, hkrati pa je izredno bogat vir mineralov, vitaminov in drugih hranilnih snovi.
2. Kostanj je bogat s škrobom.
Če smo ljudje pretežno iz vode, je kostanj pretežno iz škroba (ima podoben DNK kot krompir), zato je tudi nizkokaloričen. Ima precej kakovostnih beljakovin in v primerjavi z drugimi semeni in oreščki izjemno malo maščob. Kljub škrobu je (kuhan, pečen ali v pireju) lahko prebavljiv.
3. Kostanj je dober vir vlaknin.
Kostanj je tudi izvrsten vir vlaknin. 100 g kostanja zadovolji okoli petino dnevnih potreb po vlakninah, ki dokazano znižujejo raven slabega holesterola v krvi, hkrati pa uravnavajo delovanje presnove. Med sezono ga za poln izkoristek njegovih zdravilnih potencialov pojejte vsaj 85 gramov na dan. S tem boste dali telesu tudi porcijo kalcija, železa, bakra, kalija, mangana, fosforja in cinka.
4. Kostanj je dober vir vitamina C.
Kostanj je od sadežev, s katerimi se primerja (lešniki, orehi, arašidi, pistacija), edini, ki vsebuje vitamin C. 100 g kostanja tako vsebuje kar 43 mg tega vitamina, kar zadovolji velikanskih 72 odstotkov dnevnih potreb po vitaminu C. Ta je ključnega pomena za zdrave zobe, kosti in krvne žile. Je tudi močan antioksidant in celice varuje pred škodljivimi prostimi radikali, ali bolj plastično, pred prezgodnjim staranjem kože.
5. Kostanj ima veliko folatov.
V 100 gramih kostanja je nekje 60 mikrogramov folatov, kar zadovolji 16 odstotkov dnevnih potreb po tem vitaminu. Folna kislina je nujna za tvorbo rdečih krvnih celic in tudi za sintezo DNK. Uživanje folatov je pomembno predvsem za ženske, ki poskušajo zanositi, in za nosečnice, saj preprečuje okvare hrbteničnega kanala/nevtralne cevi pri plodu in tako skrbi za zdrav razvoj ploda.
6. Kostanj je brezglutensko živilo.
Kostanj nima glutena in je zato primeren tudi za bolnike s celiakijo.
7. Kostanj buhti od enkrat nenasičenih maščobnih kislin.
Enkrat nenasičene maščobne kisline v kostanju pomagajo zniževati raven slabega holesterola v krvi in zviševati raven dobrega. S tem preprečuje kapi in bolezni koronarne arterije.
8. Kostanj je bogat vir mineralov in pomaga pri slabokrvnosti.
V kostanju najdemo bogate zaloge kalija, železa, kalcija, magnezija, fosforja, cinka in mangana. Medtem ko kalij znižuje srčni utrip in krvni pritisk, magnezij in fosfor pa skrbita za presnovo kosti, železo preprečuje slabokrvnost.
9. Kostanj ima razkošje B-vitaminov.
Kostanje je bogat z zelo pomembnimi B-vitamini, ki so ključni za ohranjanje lepe in zdrave kože, nohtov in las. Izboljšuje pa tudi spomin in zbranost ter preprečujejo razdražljivost.
10. Kostanj pomaga ohranjati zdrav vid
Ni samo korenje tisto, ki skrbi za vid; zaradi vitamina A zanj skrbi tudi kitajski kostanj (Castanea mollissim).
阅读更多： 秋季食谱：美味无比的栗子汤
Zdaj pa hitro v gozd ali na tržnico po kakšen kilogramček kostanja – naši jesenski kostanjevi recepti vas že čakajo.
