The 5 Kitchen & Bar 是一家在设计产品时注重顾客喜好、适应、创造和倾听顾客喜好的餐厅。在准备菜肴时,餐厅老板受到五大洲美食的启发,倾向于主要使用当地食材。
Streliška 22
卢布尔雅那
pon. – sob. od 11. do 22. ure
Lanskega junija sta polnila kovčke, označevala transportne škatle in se selila v Slovenijo z namenom, da odpreta restavracijo. Po točno enem letu se pripravljata na odprtje 这 5 Kitchen & Bar, restavracije s pestro ponudbo jedi, ki dišijo po petih svetovnih kontinentih.
Sankalp, sicer izobražen povsem v drugi stroki, je že od najstniških let navdušen nad kuhanjem, kombiniranjem okusov in ustvarjanjem v kuhinji. Odraščal je v metropolitanskem in mendarodnem okolju (v Kuvajtu, Veliki Britaniji), zadnje desetletje pa prebival v Dubaju, kar mu je omogočilo spoznavanje in okušanje izredno pestre svetovne kulinarične ponudbe. Da bi svoje izkušnje še okrepil, je pridobil tudi formalno izobrazbo iz kulinarike.
Del vsega, kar sta videla in okusila v tujini, sta Sankalp in Nataša želela predstaviti tudi Ljubljani, mestu, ki je obema nadvse pri srcu. Zakaj The 5 Kitchen & Bar? Ime restavracije je navdihnilo preprosto in čudovito dejstvo, da ima svet pet raznolikih kontinentov s pestrim kulinaričnim kulturnim ozadjem. Pri pripravi ponudbe in jedi sta se namreč zgledovala po kuhinjah in kulinaričnih tradicijah petih kontinentov ter v jedilnik vključila jedi in sestavine, ki so ju navdušile med potovanji. Kljub tujim vplivom, pa vsekakor težita k temu, da je večina uporabljenih sestavin lokalno in regijsko dosegljivih. Tržnica je le nekaj korakov stran od restavracije The 5 Kitchen & Bar, kar se jima zdi naravnost čudovito.
Facebook: The 5 Kitchen & Bar