您是否有过这样的感觉：您满怀自豪地将一块牛排扔进锅里，但最后做出来的东西却更像是一条鳎鱼，而不是一道多汁的美食白日梦？好消息：有一个解决方案——而且它不需要昂贵的腌料、特殊设备或戈登·拉姆齐的课程。这是一个简单的烹饪技巧，只需要一种你家里几乎肯定已经有的食材。最好的是什么？它完全不花钱。准备好你的叉子——你最好的牛排就从这里开始。