您有没有想过为什么一旦拿起一勺花生酱就停不下来？科学的解释会让你大吃一惊！
谁不喜欢花生酱？ 这种带有一丝巧克力味的榛子酱几十年来一直让世界惊叹不已，每一口似乎都充满了真正的魔力。但你有没有想过，为什么一旦打开罐子就很难停止进食？你可能认为这只是你的自控力差，但实际上，情况要复杂得多。
Nutella 究竟是什么让我们如此上瘾？
Nutella 不仅仅是普通的甜酱。其奶油般的质感和丰富的口感完美地满足您的需求。然而，这种混合物中的关键成分是糖、脂肪和盐——大脑真正喜欢的三种成分。
1.糖——最快的能量来源
当您品尝花生酱时，您的身体首先检测到的物质之一就是糖。这种简单的碳水化合物很快就会在体内转化为能量，导致血糖迅速升高并释放多巴胺（快乐激素）。多巴胺会让你感觉良好，但也会让你渴望更多——从而开始恶性循环。
2.脂肪-奶油的放纵
虽然花生酱含有相当多的糖，但这只是故事的一半。 Nutella 中的脂肪（主要是棕榈油）使其具有奶油般、丝滑、入口即化的质地。这种愉悦感会得到大脑的奖励，因为脂肪会增加饱腹感，但同时也会让你想要更多——因为它就是那么好。
3. Sol – 隐藏的额外玩家
一个惊喜？ Nutella 还含有少量的盐。虽然几乎察觉不到，但盐可以作为增味剂，使甜味更加明显和美味。正是盐和糖的微妙组合创造了令人难以抗拒的味道。
欺骗你大脑的组合
由于糖、脂肪和盐的结合，花生酱对大脑的作用与许多其他加工食品类似 - 它激活大脑中所谓的“奖励途径”。这与毒品、酒精和其他潜在成瘾物质所刺激的系统相同。因此，Nutella 并不像尼古丁或酒精那样让人上瘾，但即使您不饿，它仍然会让您渴望它。
Nutella - 糖休克的罪魁祸首？
当然啦，粉丝们 花生酱 永远会捍卫他们最喜欢的涂抹酱，但我们必须承认，由于其糖和脂肪含量，它并不是日常早餐最健康的选择。一汤匙 花生酱 含糖量高达8.5克，几乎是成人每日推荐摄入量的一半。因为它是如此美味，所以我们经常吃的不仅仅是一勺，不是吗？
为什么它会让你上瘾？
一旦开始，您的多巴胺系统就会需要更多。大脑会记住第一口所体验到的愉悦感，并想要重复这种体验。这就是为什么 Nutella 可以像快餐一样让你上瘾。这就是问题所在：因为大脑喜欢快速获取卡路里和即时奖励，奖励途径会引导你去拿另一把勺子……然后再拿另一把。
Nutella 真的对你有害吗？
尽管花生酱不是一种健康的膳食，但这并不意味着您必须完全将其从饮食中剔除。关键是适度。偶尔适量地享用它，并避免将其作为主要甜点的习惯。您还可以考虑更健康的替代品，例如低糖自制榛子酱，甚至全天然坚果。
结论：享受，但要小心！
既然您知道 Nutella 能控制您大脑的力量的秘密，您就可以更有意识地享受每一口食物。 Nutella 不仅仅是一种食物，更是一种体验 - 只是要小心，不要成为它的俘虏！
