人类食用巧克力已有数千年的历史，但直到 1900 年才以如今最流行的形式（即巧克力棒的形式）食用。由于社会条件的限制，围绕巧克力编织了数以千计的神话，但它们的含义如下：许多树桩像打战的牙齿一样。由于厨房和工作室并不那么相互排斥——有时它们是同一件事——在现代，巧克力不仅成为一种工作材料，而且成为一种艺术材料。
Na svetu je veliko neužitne umetnosti, a ta, narejena iz čokolade je vsekakor užitna. Če ne z umetniškega pa s kulinaričnega vidika. Poznali so jo že Maji in Azteki 1500 let in več pred našim štetjem, seveda ne kot tablico ali napitek, ampak kot zrna kakavovca. Hermanu de Cortesu se imamo zahvaliti, da jih je 在16世纪 prinesel na Staro celino in spočel eno najslajših pregreh, ki jih ponuja življenje. Danes pod pojmom čokolada najdemo celo industrijo okusov, barv in oblik, podobno kot pri sirih ali vinu. A za razliko od teh, je vonju, okusu in izvoru dodala še umetniško komponento.
A še preden je postala voljna za oblikovanje in hvaležen ”material” kuhinjskih umetnikov, je prodrla tudi v evropsko slikarstvo. Leta 1745 ji je francoski slikar Jean-Etienne Liotard posvetil pastel ”Čokoladarica” (”Chocolate Girl”).
阅读更多： 关于巧克力你可能不知道的 10 个美味事实
In če se glede umetnosti naši okusi razlikujejo, pa mislim, da se lahko vsi strinjamo s trditvijo, da ima čokolada božanski okus.
