大自然的礼物是最好的，因此我们可以庆幸蒲公英不再是一种被忽视的植物，而是人们将其用于烹饪和药用目的。今年用蒲公英来满足你的味蕾也很好，所以我们建议你看看哪些蒲公英食谱应该出现在你的菜单上。
三月正是民间医学发挥功效的时节 返回我们的厨房。这种分布广泛且可食用的多年生植物可以在沙拉中生吃，也可以作为各种菜肴的补充。
据说蒲公英叶的来源丰富 维生素 和 矿物质的 – 苦味剂会刺激水分的排出，这就是为什么据说它具有出色的功效 排出毒素.
干酪撒上蒲公英
材料（4人份）：
- 5汤匙低脂干酪
- 50 克 新鲜蒲公英叶
- 1.5汤匙酸奶油
- 0.5汤匙橄榄油
- 1 撮盐
- 1 撮 胡椒粉
准备：
用叉子将凝乳放入碗中捣碎。加入奶油、橄榄油、盐和胡椒，将所有成分充分混合。清洁蒲公英叶，彻底清洗，干燥，切碎，混入干酪中。涂在面包上。
蒲公英配土豆和奶酪
材料（4人份）：
- 450 克 蒲公英
- 4 个小葱
- 3个大土豆
- 7 汤匙 橄榄油
- 磨碎用硬奶酪
- 1/2 汤匙 胡椒粉
- 盐
准备：
将蒲公英洗净，放入沸水中煮5分钟。将其过滤并充分干燥，然后将煮过的水放在一边。
将土豆去皮并清洗干净。不要将其切成立方体或碎片。锅中加入3汤匙油，炒香葱。当它们变成金黄色时，加入蒲公英和之前煮过的水。在炉灶上用中温烹调原料。如有必要，添加更多水。菜准备好后，用盐和胡椒调味，然后在每个盘子中加入奶酪和一勺油。
蒲公英汤
成分：
- 20 蒲公英
- 1 瓣大蒜
- 1升蔬菜汤
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 杏仁粉
- 肉豆蔻
- 白面包块和酸奶油（可选）
准备：
将蒲公英放入纯蔬菜汤中煮几分钟。然后将汤冷却。在锅中用橄榄油炒大蒜，加入杏仁，拌入蒲公英汤中。用手动搅拌机（也可以用手使用）搅拌混合物并添加香料。蒲公英汤可以加入酸奶油或烤面包块。
蒲公英沙拉
成分：
- 4 大杯蒲公英
- 1根大韭菜
- 6片培根
- 2汤匙枫糖浆
- 4个鸡蛋
- 60毫升橄榄油
- 胡椒
- 1/3 杯 酒醋
准备：
将蒲公英洗净，过滤并干燥，然后转移到更大的容器中。另外准备一个荷包蛋。
将培根丁放入锅中用油煎炸，然后加入切成圈的韭菜。韭葱准备好后，将醋、油和枫糖浆加入锅中。将原料充分混合，然后将所得酱汁与蒲公英混合。将所有材料混合均匀，在沙拉上放一个荷包蛋，然后在上面撒上胡椒粉。
蒲公英蜂蜜
蒲公英蜂蜜材料（1罐）：
- 300 克 蒲公英花
- 300克糖
准备：
在干燥温暖的天气、中午花朵完全开放时采集蒲公英花。在家里，将黄色的花片与花萼分开。将它们与糖一起分层放入玻璃杯中。将其关闭在阳光下足够的时间以使糖融化。用粗棉布过滤花片并彻底挤压。
蒲公英蜂蜜可用作糕点、甜点和茶的涂抹剂或甜味剂。将其存放在阴凉避光的地方。
宽面条配蒲公英、晒干的西红柿和薄肉
成分：
- 210 克 蒲公英
- 3汤匙橄榄油
- 6个大的晒干西红柿（切丁）
- 60 克 薄肉切片（切成方块）
- 3 大瓣大蒜（切碎）
- 2 意大利辣香肠（磨碎）
- 盐和胡椒
- 500 克 生意大利面
- 帕尔马干酪
调整艾娃：
将蒲公英切碎并在盐水中煮。水烧开后，滤干。在平底锅中加热橄榄油，煎薄肉 - 当它变成金黄色时，加入大蒜，然后加入西红柿和意大利辣香肠。用盐和胡椒调味。
按照说明煮意大利面。准备好后，将煮意大利面的水放在一边。将它们与其他成分混合，加入一杯水并搅拌均匀。如果需要的话，上桌并撒上帕尔马干酪。
