冷汤是炎热天气的完美午餐。它们很快就准备好了，是真正的能量炸弹。西班牙凉菜汤（Gazpacho）是一种著名的西班牙汤，是冷食。它很有趣，主要是因为它是由新鲜西红柿、新鲜黄瓜和不新鲜的面包制成的。
西班牙凉菜汤冷汤
组成部分
- 1 公斤 西红柿
- 1 个红辣椒
- 1 根黄瓜
- 0.1 升橄榄油
- 3瓣大蒜
- 少许苹果醋
- 半个挤柠檬
- 新鲜罗勒
- 新鲜的莳萝
- 盐和胡椒
方向
- 将番茄、黄瓜、辣椒、洋葱和大蒜切成片，淋上橄榄油。取出种子，将所有东西放入搅拌机中搅拌，直至获得均匀的混合物。
- 添加一点苹果醋、半个挤柠檬汁、塔巴斯科辣酱油（如果需要）、新鲜香草和香料，然后再次混合均匀。
- 留下一些切碎的香草供食用。食用前在冰箱中冷藏至少半小时。
