Chowhound 是纽约的一个在线美食论坛，由 Jim Leff 和 Bob Okumura 于 1997 年创立，被认为是美食博客的开端。在此之前，关于食物准备、配料、烹饪、餐馆和食谱的笔记、想法和想法都以笔记本、杂志和书籍的笔记形式记录在纸上。我们还深入了解了精选的斯洛文尼亚烹饪博主的世界，他们每个人都在自己的市场定位中找到了特殊的烹饪体验。
在互联网记录的初期
他于 1997 年创造了“网络博客”一词来描述登录互联网的过程 美国博主乔恩·巴格。互联网博客的起步缓慢、谨慎，甚至令人难以置信，根据一些研究，1998 年只有大约 23 个博客上市。随着新的互联网现象的扩展，两年后，最初的互联网写作概念的缩写版本开始使用——博客。如今，估计每天都会创建 120,000 个新博客。 1999 年创建的博客是最早的烹饪在线记录之一 由专业厨师 David Lebovitz 烹制，两年后他们是 贾森·珀洛 和 史蒂文·肖 推出 电子食道论坛，2002年，后来著名的美国女人博客诞生了 朱莉·鲍威尔 朱莉/朱莉娅计划，2009 年被拍成电影 朱莉&朱莉娅。写博客的原因是对一份不再让她满意和改善的工作的不满。这就是为什么她开始烹饪并测试 Julie Child 所著《掌握法国烹饪艺术》中的食谱，并且她每天将自己的厨房经验上传到她的博客并与她的关注者分享。博客成功之后，又推出了《朱莉和朱莉娅：365 天，524 种食谱，1 个小公寓厨房》一书的续集。
奖励是一种激励
自2010年起，美食乐趣的创作者、记录者和纪录片也有了自己的奖项 最佳美食博客奖。他们每年由知名人士颁发一次 烹饪杂志 Saveur，献给热爱美食、欣赏这种准备、实验、品尝和挑逗味蕾艺术的人们。它向读者提供有关各种背景下的食物、遗产和传统、家常菜和来自世界各地的食谱的信息。奖项分为 13 个类别（最佳综合博客、烹饪博客、甜点、鸡尾酒、葡萄酒和啤酒、家庭烹饪、摄影......）。作为最佳烘焙和甜点博客类别的获胜者，它在第一年就创造了历史 大卫·莱博维茨，我们在文首已经提到过，是一位在巴黎创作的美国人。今年，最佳博客主要奖项颁给了作家兼摄影师Stephanie Le，她的博客“我是一个美食博客”仅活跃了两年。她的博客上有引人入胜的食谱、令人惊叹的诱人照片，令人印象深刻。她用插画设计、摆盘让我们很想尝试、自己准备、品尝、体验、享受。当然，这就是烹饪博客的目的。
斯洛文尼亚美食“博主”
他让斯洛文尼亚的烹饪博主更加引人注目 卢布尔雅那项目，从去年七月开始。自今年 9 月以来，卢布尔雅那的 Smrekarev hram 每月举办一次烹饪晚会 我爱你。选定的个人贡献他们的食谱并创建五道菜的品尝菜单，Smrekarjev hram 的烹饪团队将他们的想法转化为餐厅课程。国内美食领域的博客场景是多种多样的、多样的、多面的、感性的。
较旧的博客之一是 克鲁欣维诺网站，背后有一位著名的美食体验编目员已经站了八年 博什詹·纳波特尼克。自 2010 年 11 月以来，他每周在 Konzum v Mladina 版块撰写餐厅评论，在一家广告公司担任创意总监，并在业余时间撰写资深的斯洛文尼亚烹饪博客。起初，这只是他做的、吃过的好东西的记忆记录，但随着时间的推移，它逐渐发展成为他的在线厨房。他不仅因其烹饪而闻名，还因其尖刻的舌头和“阳刚”的词语而闻名，他将这些内容改编成两本书。他的第一本书 “真正男人的厨房” 今年出版了一本书 “工具室——真正男人的厨房”，他在那里收集了食谱，其中准备每道菜所需的厨房工具占据了显着位置。
他还可以吹嘘他的食谱 克莱门·科西尔、业余厨师、出版商、公关人员、摄影师、博客创建者 自然科学网，他正在准备第三本书。他可能是斯洛文尼亚唯一一个烹饪主题不仅仅基于发布食谱的博主。了解营养和社会是他写作的工作框架，故意将其设置得如此广泛，以至于可以包含任何内容。两年前，他开始在自己的博客上发布一系列种植者的肖像，这是他在几年的新闻工作期间为《Nedelo》报纸撰写的，不仅是为了保护它们免受时间的摧残，同时也是为了将它们提供给那些没有读过报纸的人。在写博客的两年里，写作大部分转向支持他的烹饪书的出版。通过博客，读者可以了解本书的出版过程以及最终的结果。第三本关于面包的食谱《我的日常面包》即将出版。在此之前，他出版了《Namazi za mizo》一书，随后出版了副标题为《狂野亚得里亚海》的《FAO 37.2.1》。它在2013年被评为斯洛文尼亚最美的书，也引起了国际公众的兴趣，因为它被提名为烹饪书领域的奖项——美食家奖。
重要的视觉形象
正如斯蒂芬妮·勒（Stephanie Le）在她的获奖博客中提醒我们的那样，撰写美食博客不仅仅是记录食物，而且准备、服务、摄影、造型和美学视觉图像与博客的内容一样重要。 萨宾娜·彭塞克专门从事电视广告和平面媒体的食品造型，将专业知识融入撰写博客 tolstanutrija.com，其中他将摄影、对旅行的热情和收集食谱交织在一起。在美食的世界里，她更喜欢旅行，探索鲜为人知的事物，将未经尝试的组合放在一起，并根据自己的感觉进行创作。当她为自己、为灵魂做饭时，厨房就是她的圣殿，她可以关掉阀门，尽情发挥创造力，让烹饪变成一种纯粹的冥想。三年前，他开始自发地将自己对美食和摄影的热爱交织在一起，而不是偶然 米哈·布拉蒂娜。从一开始，重点就是博客 布拉季诺夫网站 尤其是在附有简短注释的照片上。随着时间的推移，这些变得越来越长，他也开始添加食谱，但主要照片仍然保留。博客就这样发生了变化和发展，作者做了更多的菜，拍了更多的照片，慢慢地开始越来越多地与各种客户合作美食摄影。最近发生的这个故事最大的升级是 布拉蒂诺夫工作室 - 一间专门用于烹饪照片和视频制作的房间。
你必须找到你的利基
写博客的第一条规则是找到你的专长，这样读者就会喜欢关注你、关注你、阅读你并且迫不及待地想看到新的条目。博客的特色 www.cinnamonandthyme.com，他创造的 安娜布拉特，就是它的简单，菜谱简单，大多是幸运的实验，而且配料更是随处可见。博客 www.culinaryjourneybyme.com 什佩莱·J·普拉宁塞克 与其他食谱的不同之处在于，无麸质食谱处于最前沿，强调无麸质饮食不太美味是一种误解。它提供的健康食谱并不否认美食的享受。自从她写博客以来的三年里，她积累了 380 多个食谱，在所有食谱中，她都力求采用当地种植的时令食品。
他还押注健康和植物性成分 祖莱卡·贾维尔塞克六年前开始写 Lakotnik 的巢穴，后来重新命名 精心调配的厨房, www.uglasena-kuhinja.com。除了反思和轶事之外，他还努力出版基于植物原料的日常菜肴食谱。这不仅仅是关于食谱，更多的是关于故事、生活、想法和食物的交织，以及思考食物对我们的意义，而不仅仅是其营养价值。 安娜·博兹奇，可以在博客上在线找到 www.naredilaana.com，是一个热爱一切食物的人。她喜欢为庆祝活动准备食物并为家人和朋友做饭。该博客最初是为了在喜欢烹饪和烘焙的朋友之间交流食谱，已经制作了好几年，并定期作为个人食谱收藏进行补充。我们还在等什么，让我们浏览博客，用新的烹饪杰作给我们选择的人带来惊喜。
