塞斯蒂卡旅馆

这首斯洛文尼亚国歌这样唱道：“U Ljubljan', pr Šestic'，有一个可爱的女孩。”如果一首国歌中提到了一家餐厅，那么它一定很特别。 Šestica 无疑很特别，因为这座房子的首次亮相早在 1670 年，当时 Janez Vajkard Valvasor 将其记录在永恒的记忆中，并为卢布尔雅那的清晰画面留下了痕迹。自 1776 年起，Šestica 就一直对其烹饪传统感到自豪，当时它被一位旅店老板接管，然后在奥古斯丁街 6 号用稻草覆盖，外观朴素，并由此得名。 《Šestica》是一张长达三个世纪的专辑，人们这样称呼她，一位有着永远年轻面孔的老妇人。它从以前的驿站，经过马车夫旅馆、小酒馆、旅行者之家和过多业主的旅馆，发展成为一家现代化的餐厅，这里融合了过去的当地美食和新的烹饪准则。 Šestica 每天都有自制面包和自制面食等待着我们，而古老的食谱则是新时代美食的框架。无论是每日午餐、庆祝晚宴还是我们在卢布尔雅那市中心享用的小吃，Šestica 的整个理念都是基于朴素、尊重客人，简而言之就是“斯洛文尼亚性”。