如何冷冻蘑菇：避免许多人犯的菜鸟错误

如何冷冻 蘑菇，这是今年秋天很多人都会想到的一个问题。避免这些初学者的错误，确保您全年都能享受森林的果实。

如果您喜欢蘑菇，那么您就会知道它们变质的速度有多快。如果您知道如何正确冷冻蘑菇，您就可以全年享受“森林捕获”。蘑菇在冰箱里只能保存几天，但在冰箱里可以保存半年左右。只要将它们放在冰箱中，请将它们存放在纸袋中，而不是塑料袋中。不要将含有蘑菇的菜肴存放到第二天，因为加热时会形成有害化合物，对健康有害。

如何冷冻蘑菇？

不要冷冻新鲜蘑菇，而是先将其焯一下。焯水后，可以将它们放在托盘上冷冻，然后放入塑料袋中，并在六个月内使用。焯水时，可以在水中加几滴醋，这样就不会变色。您也可以用黄油或洋葱炒它们，然后将它们存放在塑料罐中并冷冻。

准备冷冻蘑菇

将蘑菇彻底清洗干净，去掉坏的部分。将它们切成四分之一或切片。将它们快速放入油中煎至稍微软化并释放水分。当水蒸发后，让它们冷却。将蘑菇单层放在衬有烘焙纸的烤盘上，然后放入冰箱。 将冷却的蘑菇放入冷冻袋中，挤出尽可能多的空气，关闭并标记冷冻日期。