您是否曾经不小心在汤中加了太多盐？如何轻松纠正这种情况并避免汤过咸呢？
如何有效中和汤中多余的盐分？
每个厨师，无论是家庭厨师还是专业厨师，都已经遇到过汤太咸的问题。盐在厨房中起着重要的作用，因为它可以提味并丰富菜肴，但过量的盐会影响菜肴的风味。 它很快就会毁掉一道美味的菜肴.
幸运的是，有几个技巧可以帮助您 调节咸味，并以简单有效的方式。
为什么会出现汤过咸的情况？
有时，当我们遵循食谱或根据口味添加盐时，我们很快就会犯错误。
一个简单的技巧，用布和米
专业厨师经常对米饭使用一种有效吸收盐分的技巧。用薄布或粗棉布包裹少量米饭，然后将袋子放入汤中。米饭在煮的过程中会吸收多余的盐，从而减少汤的咸味。几分钟后，只需将袋子取出，汤的味道就会更加均衡。
加水软化味道
降低盐度的一个简单方法是加水。添加少量的水，边吃边检查味道，以保持味道的平衡。如果汤因加水而失去浓味，可以再添加一些蔬菜或香料以保持味道饱满。
土豆的用途
切成块的土豆是另一种经过验证的吸盐解决方案。将土豆放入汤中煮几分钟。这将使土豆吸收一些咸味并有助于改善风味。
谷物
谷物，例如大麦或 藜麦，它们还可以有效吸收盐分。如果您喜欢将它们作为配菜，则可以在烹饪后将其取出或留在汤中。
