您是否想知道如何准备一块多汁、柔软且风味十足的牛排?如果你想在家做一顿美味的饭菜,这个食谱是正确的选择! 根据杰米奥利弗的食谱烤牛排的秘密! 准备牛排看似简单,但需要注意细节。杰米奥利弗提供了一些重要建议 技巧, 使肉柔软多汁。See also烹饪食谱:燕麦提拉米苏,早餐或甜点的理想选择 最重要的步骤之一是 烘烤前半小时将牛排从冰箱中取出。许多人忽视的这一步骤可确保烘烤均匀和味道更好。 烤牛排服务: 1 准备时间: 30分钟 烹调时间: 6分钟 难度: 简单的 评分: ★★★★★ 打印 组成部分牛肺片(厚片多汁)盐胡椒橄榄油方向步骤1: 烘烤前约 30 分钟将肉从冰箱中取出,使其达到室温。这样烤的时候会比较均匀,而且会保留更多的汁水。 第2步: 两面刷上橄榄油,然后用盐和胡椒调味。这将强调肉的天然风味。 步骤3: 加热底部较厚的平底锅。加热至非常热,但小心不要吸烟。锅里不需要额外放油,因为牛排已经涂上了油。 步骤4: 将肉放入热锅中煮。每分钟翻动一次,使其受热均匀并保持多汁。根据您的喜好调整烹饪时间:对于中度烤的牛排,烹饪 4-6 分钟,对于全熟的牛排,则需要更长的时间。 第5步: 将边缘也变成棕色,尤其是脂肪较多的地方。这将形成酥脆的外皮,进一步丰富风味。 Watch this video on YouTube