汉娜

斯拉夫科·阿达姆列 (Slavko Adamlje) 是斯洛文尼亚美食界的传奇人物。他在各种烹饪比赛、研讨会，以及最重要的烹饪奥林匹克大赛中屡获殊荣，这无疑是对他餐厅 Hana na Viču 的最佳证明。Gostilna Hana 餐厅实际上是他 2000 年出版的著作《斯洛文尼亚烹饪》(Kuhinja Slovenije) 的实践体现。阿达姆列的烹饪风格是对传统斯洛文尼亚菜肴的一种革新。他强调菜肴的清淡，因为传统的斯洛文尼亚菜肴往往过于油腻，容易造成肠胃负担。更重要的是，他非常注重食材的选择，因为如果没有好的食材，即使是最好的菜肴创意也会彻底失败。基于这些理念，我们一定会喜欢在餐厅点菜或从菜单中选择菜肴。我们一定要尝试一些有趣的口味，例如鳕鱼酿鱿鱼或苹果熏鳟鱼作为开胃菜。或许我们可以先来一份热乎乎的南瓜香草奶酪烩饭，但说到汤品，奶油玉米帝王蟹汤绝对不会出错。肉类菜单种类繁多，从野鸡配抱子甘蓝和松露，到橙汁杏仁鹅肝，再到各种牛肉和马肉拼盘，应有尽有。海鲜爱好者也能在这里找到各种做法的新鲜鱼类、金枪鱼排和螃蟹。别忘了询问一下时令菜单上的菜品。