你喜欢海鲜吗？今天我们有一个白葡萄酒贻贝的食谱。
贻贝是海鲜的绝佳来源，给我们带来细腻而甜美的味道。酒的香气进一步强调和丰富了味道。
白葡萄酒是烹饪贻贝的底料，因为它们在加热时会释放出烹饪贻贝的丰富液体中的香气。其结果是美味的酱汁，在海洋的味道和葡萄酒的新鲜度之间创造了完美的平衡。
白葡萄酒贻贝
组成部分
- 2汤匙黄油（或50毫升橄榄油）
- 4 瓣大蒜
- 1个柠檬
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 2杯白葡萄酒
- 900 克 贻贝
- 一束欧芹
方向
- 将黄油融化或在平底锅中加热橄榄油。加入切碎的大蒜，炒约30秒。
- 加入辣椒粉和磨碎的柠檬皮，搅拌均匀。再煎约 45 秒。
- 将白葡萄酒倒入锅中。用胡椒调味并将酱汁煮沸。
- 将蛤蜊放入锅中并立即盖上盖子。摇动平底锅，将成分充分混合。让酱汁再煮几分钟。
- 检查蛤蜊是否已张开。如果是的话，加入切碎的欧芹，再次盖上锅盖，再煮 1-3 分钟，直到贻贝完全张开。
- 将贻贝放在富含大蒜、辣椒粉、柠檬皮和白葡萄酒的酱汁中食用。用新鲜切碎的欧芹装饰。
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