世界知名厨师杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 长期以来以其简单美味的食谱而闻名，这些食谱可以在家里轻松准备。这次我们爱上了他的美味草莓冰淇淋。
草莓冰淇淋是很少有人能抗拒的甜点之一。杰米·奥利弗（Jamie Oliver）展示了他自己制作的这种流行甜点，不需要任何特殊设备即可准备。
草莓冰淇淋采用一种秘密成分制成，即使在普通冰箱中冷冻后，冰淇淋也能保持奶油状。
杰米奥利弗的草莓冰淇淋
组成部分
- 600 克 草莓（另加装饰用）
- 100 克 糖粉
- 600 克 中性奶油
- 1茶匙香草精
- 400克炼乳
- 50 克 碎山核桃
方向
- 首先将草莓清洗干净，切成两半。用糖粉和两汤匙水用中火加热。将混合物煮 10-15 分钟，直至形成糖浆状。通过过滤器过滤糖浆以去除固体并获得光滑的质地。
- 奶油的制备：在一个大碗中搅打中性奶油，直至达到坚硬的峰值。将炼乳和香草精轻轻搅拌到生奶油中。
- 添加秘密成分：杰米奥利弗为冰淇淋添加特殊奶油味的秘密成分是炼乳。多亏了它，冰淇淋即使在冷冻几个小时后也能保持光滑和奶油状的质地。将碎山核桃添加到奶油混合物中以增加质感和风味。将准备好的奶油混合物倒入适合冷冻的容器中。
- 将冷却的草莓糖浆倒在奶油混合物上。使用厨房勺子或勺子，将糖浆轻轻混入奶油中，这样就可以看到不均匀的笔划。这就是我们如何实现 Jamie 菜肴特有的质朴外观。
- 将冰淇淋放入冰箱三个小时或直至完全冻结。食用前半小时，将冰淇淋从冷冻室移至冰箱，使其软化一点，即可轻松食用。
- 冰淇淋配有额外的新鲜草莓和少量碎草莓 胡桃.
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