如何在家制作红牛风格的能量饮料：完全相同的配方、同样的功效、便宜一百倍的价格？！自制红牛！
能量饮料 对于那些想要更多能源但不想减少钱的人来说。经过验证的含有有效成分和完整定制选项的食谱。这是您自制的红牛。
红牛、怪兽和 Prime 等能量饮料基本上是含有咖啡因、牛磺酸、酸、糖和调味剂的简单糖浆。在家制作类似的饮料出奇的简单——关键在于精确的比例、正确的混合顺序和优质的原料。
商业能量饮料含有相当可预测的成分组合：咖啡因、牛磺酸、糖、柠檬酸、各种调味剂和一些用于“营销”的添加剂（即：B 族维生素，过量的维生素会被人体迅速排出）。只要掌握一些化学基础知识并遵循正确的程序，您就可以在家制作出非常相似的饮料。
优势？可以控制配料、调整糖和咖啡因的含量、选择自己喜欢的口味——而且价格低得可笑：每份约 11 美分。
那么我们需要什么？自制红牛？！
1. 基本能量糖浆——饮料的基础（1升=32份）
| 成分 | 数量 |
|---|---|
| 咖啡因（纯，食品级） | 3.2克 |
| 牛磺酸 | 32克 |
| 糖（蔗糖） | 570–600克 |
| 柠檬酸 | 18克 |
| 柠檬酸钠 | 2克 |
| 水（60°C） | 约570毫升 |
过程：
- 将咖啡因溶解在温水（非沸水）中 - 用秤仔细、准确地称量。
- 我们添加了牛磺酸，它溶解很快。
- 逐渐搅拌糖以避免底部形成厚块。
- 在添加调味剂后，最后添加柠檬酸和柠檬酸钠——因为它们会影响调味化合物的溶解度。
2. 调味料（用于独特的红牛/怪物口味）——自制红牛
| 成分 | 数量 |
|---|---|
| 乙基麦芽酚 | 600毫克 |
| 乙基香兰素 | 2400毫克 |
| 肉桂酸甲酯 | 3滴 |
| α-紫罗兰酮 | 2滴 |
| β-紫罗兰酮 | 3滴 |
| 乙酸乙酯 | 3滴 |
| 草莓味（丙二醇） | ~10 滴 |
| 丙二醇（溶剂） | 30 毫升（加热至约 37 °C） |
过程：
- 将乙基麦芽酚和乙基香兰素溶解在加热的丙二醇中。
- 使用单独的移液器添加不同口味的滴剂。
- 搅拌 5-10 分钟，直到混合物完全均匀。
芳香基料创造出典型的商业能量饮料风味——混合浆果、略带焦糖甜味和柑橘的清新味。
3. 混合并最终制成糖浆——自制红牛
- 将调味基料倒入基本糖浆中（或反之亦然）并搅拌均匀。
- 最后加入柠檬酸和柠檬酸钠。
- 搅拌至少 5 分钟，直到溶液均匀且无可见沉淀物。
最终得到的是一种淡色、略带浑浊、香气和味道浓郁的液体——一种可以稀释的糖浆。
饮料准备：混合比例——自制红牛
- 30毫升糖浆
- 210 毫升苏打水（例如 SodaStream 的苏打水或商店购买的无味苏打水）
- 如果需要的话，可以加冰块和一片青柠
用这种方法制成的饮料每份含有约 100 毫克咖啡因和 1000 毫克牛磺酸，与市售红牛（80 毫克咖啡因）的含量相同甚至更多。糖含量较少 – 约。每份 20 克——比一罐可口可乐（45 克）少得多。
家庭版的优势
- 价格： 约。 1升糖浆售价3.60欧元=32份=每份约11美分。
- 成分控制： 您确切地知道自己在喝什么——没有秘密。
- 适应性： 您可以减少或增加咖啡因的量，添加其他成分（例如人参，左旋肉碱，电解质）。
- 耐用性： 这些原料很耐用，糖浆在冰箱里可以保存 1-2 个月。
咖啡因警告！这一点需要特别注意！
咖啡因粉很浓，需要 精确称重。即使几克也可能造成危险的过量服用。仅使用精度至少为 0.01 克的电子秤。建议成人每日最大摄入量约为400毫克。儿童和孕妇应避免使用。自制红牛时，用量要适中！
结论
自制的能量饮料——自制红牛——能给你和红牛一样的能量——无需多花钱，也不含任何神秘的添加剂。通过精确测量原料并进行少量实验，您可以制作出您喜欢的饮料：更甜、果味更浓郁、更浓烈或更天然。一小时的准备可以为您每月节省 70 欧元的费用 - 更棒的是：您自己准备的精力实际上会发挥更好的作用。
警告： 该配方已经过尝试和测试，但必须负责任地执行。作者及媒体对此言论不负任何责任！
