2020年的烹饪趋势是什么？健康的生活方式是一种征服生活各个领域的趋势。可持续发展、生态、生物、健康、自然、自然、绿色……是今年的关键词。即使在烹饪领域，2020年的趋势也将推崇健康生活和幸福。要知道，最大的财富就是健康。健康从食物开始。吃得又好又健康，你会感觉很棒。请记住，你吃什么就是什么——所以不要吃廉价的、人造的和快餐。
这些趋势将引领 2020 年烹饪界。这些趋势是由更健康的生活和更好的福祉理念驱动的。
2020 年烹饪趋势，第二次
纯素舒适食品
不久前，纯素和素食还被认为是无味、无趣、“啮齿类食物”。然而，无肉的变化和组合总是更加原创和诱人，即使对于食肉动物来说也是如此。这是一个新趋势 纯素舒适食品， 当我们度过非常糟糕的一天时，那种温暖、温柔、丰富的爱抚和抚慰我们。纯素食运动提供了越来越多真正好的替代组合和食谱，这些食物如此美味多汁，以至于完全没有必要考虑肉类。 2020 年，餐桌上将以蔬菜为主的餐点和不含肉类的素食版本菜肴为主： 阿尔弗雷多意大利面、纯素披萨、纯素烤宽面条 ...今天我们可以找到所有我们最喜欢的菜肴的食谱 替代素食食谱。 用芝麻酱代替黄油，用可可豆代替牛奶巧克力，用豆腐代替蛋黄酱，用杏仁或榛子奶油代替奶油……创造无肉菜肴不再有任何限制。
饮料让你感觉更好
今年的趋势是清醒的社交。在醉人的饮料中度过的夜晚和之后戴着凶猛的猫的早晨，已经成为过去。 2020年将是通过饮酒让自己感觉更好的一年。 无酒精鸡尾酒 分别 “无酒精鸡尾酒” （mock 的意思是假的、假的），今年低酒精含量的饮料将至少与含酒精的饮料一样受欢迎（并且在相同的价格范围内）。
这里的非酒精饮料的供应也在增加： 无酒精啤酒、低酒精啤酒、无酒精鸡尾酒、低酒精桃红葡萄酒 等等。度过愉快的夜晚、美丽的早晨、充实的一天以及健康的身体和健康的心灵。
少添加糖
长期以来，糖一直被认为是营养界的头号敌人。大量研究证实，过量摄入糖分对健康有害。后果之一就是糖尿病，而糖还会引起肾脏、肝脏、心脏的疾病……这就是为什么越来越多的人购买和消费 尽可能少添加糖的食物。 因此，食品行业面临着一个挑战：提供含糖量较少但仍然足够美味的食品。这就是为什么市场上出现越来越多的甜味剂，这些甜味剂对健康无害。
大多数情况下，“无糖”标签意味着该产品不含蔗糖（食糖），但其中添加了人工甜味剂（糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、麦芽糖糊精...），这对健康来说也是不健康的。身体，因为它们会导致成瘾。如果可能，选择危险甜味剂较少的食物： 蜂蜜、椰子糖浆、枫糖浆 或含有危险性最小的天然甜味剂的食物： 甜叶菊、赤藓糖醇、木糖醇和雪莲果糖浆。因此，2020年，我们预计会看到越来越多的食品贴上“无添加糖”的标签。
植物蛋白
大多数人仍然将蛋白质与肉类联系在一起。但是也 植物富含蛋白质！ 对于强壮的肌肉，您可以从植物来源中获取足够的蛋白质。即使在休闲运动员和职业运动员中，植物性食品也不再是禁忌。事实上，它变得越来越受欢迎，因为他们指出它也有利于更快的再生和更好的整体健康。研究发现，吃更多蛋白质的人应该拥有更大的肌肉，但蛋白质的类型（动物或蔬菜）对此不会有任何影响。
植物蛋白最多的是 豆类、绿叶蔬菜、大米、豆腐、扁豆、大麻、藜麦和苋菜。
