食谱：神奇的圣诞大餐

在 圣诞节 晚餐 全家人聚集在一起，很难满足所有人的口味。我们准备了菜肴，让每个受邀者都会喜欢 四道菜菜单 和 两道主菜，我们可以在其中选择或准备两者。食材适合4人份，如果餐桌上人多，我们准备的菜量就相对较多。 食谱 为了 圣诞大餐 很简单，不需要特殊的烹饪知识。只是一些善意。

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开胃菜：烟熏三文鱼酱

成分：

• 150 克 烟熏三文鱼
• 150 克 全脂干酪
• 100 克黄油
• 香菜
• 胡椒

准备：
将所有成分放入搅拌机中充分混合，然后将所得涂抹酱放入冰箱中冷却。与烤面包一起食用。

温暖的开胃菜：洋葱汤配甜奶油

成分：

• 5个大洋葱
• 1升汤底
• 100 毫升甜奶油
• 盐
• 胡椒

准备：
将洋葱去皮并切成两半。将它们放在衬有烘焙纸的烤盘上，然后在烤箱中以180度烘烤约45分钟。将烤肉放入大锅中，盖上汤底、盐、胡椒粉，煮沸。将煮好的汤放在一边，加入奶油，用棒式搅拌机研磨。美味的法式奶油汤搭配烤面包块。

主菜1：圣诞鲈鱼出炉

成分：

• 4条鲈鱼
• 8 个土豆
• 2个柠檬
• 4汤匙切碎的欧芹
• 4汤匙橄榄油
• 4 瓣大蒜
• 盐
• 胡椒
• 迷迭香

准备：
将鲈鱼清洗干净并晾干。将土豆和大蒜去皮并清洗。洗净欧芹。将大蒜和欧芹切碎。柠檬洗净，挤一颗。将土豆切成任意大小的块。将烤箱加热至 200 度。将土豆放入涂有油脂的烤盘中，倒入橄榄油、盐、胡椒粉，撒上一勺欧芹。烤约半小时。将鲈鱼加盐，撒上大蒜、迷迭香和欧芹。将鱼放在烤土豆上，淋上剩余的油和柠檬汁，将温度降至180度，再烤25分钟。将第二个柠檬切成碎片并用它们装饰盘子。

主菜2：圣诞烤鸡

成分：

• 1只大鸡
• 橄榄油
• 几枝百里香
• 3瓣大蒜
• 盐
• 胡椒
• 半个柠檬汁
• 2个茄子
• 2 根胡萝卜
• 2 瓶
• 4 个去皮的土豆
• 2个大洋葱
• 白酒

准备：
将鸡肉洗净，塞入去皮的蒜瓣和百里香小枝。将西葫芦、茄子、胡萝卜和洋葱切成任意大小的块。在鸡肉上刷上柠檬汁，然后放入涂有油脂的烤盘中。撒上盐、百里香和胡椒。将蔬菜放在鸡肉周围，倒入一杯白葡萄酒，然后放入加热至 200 度的烤箱中。烤大约半小时，把鸡肉翻过来，拌入蔬菜，调味，再烤大约一个小时。

甜点：节日蛋糕

成分：

• 5个鸡蛋
• 100 克黄油
• 180 克 糖粉
• 140 克 面粉
• 50 克 可可
• 一茶匙泡打粉
• 100 毫升甜奶油
• 100 克 巧克力

准备：
筛干原料并分离蛋黄和蛋白。将蛋黄和100克糖混合至起泡，加入软化的黄油。将蛋白和剩余的糖一起打至硬性发泡，然后慢慢与蛋黄混合，最后加入面粉。将所得混合物倒入长方形烤盘中，然后放入加热至 180 度的烤箱中。烤约40分钟。烘烤时，准备釉料。将甜奶油和切碎的巧克力倒入虾中。融化并在烤好的蛋糕上涂上所得的配料。